✦ NUMのディレクトリより・2026-11-08更新

ローマのシーフードレストラン全140軒を地図で

ローマは海から30数キロ離れていますが、Numのディレクトリにはシーフードレストランが140軒載っています。行く価値のある店は、入口のそばに鮮魚のカウンターがあることが多いです。

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メニューで「etto」と「congelato」の文字を探して

イタリアのメニューでは、鮮魚はしばしばall'etto（100グラムあたり）で値段がつけられているか、s.q.（量に応じて）と書かれています。つまり、スズキ1尾の横の数字はそのスズキの値段ではありません。グリルにのせる前に重さを尋ねましょう。もうひとつ探すべき言葉はcongelatoまたはsurgelato（冷凍）で、たいていメニューの下にアスタリスクで示されています。イタリアのレストランには冷凍品であることを表示する義務があり、自前の港を持たない街では多くが冷凍です。どこにもアスタリスクがなく、一年中たくさんの種類の魚が並ぶメニューには、質問してみる価値があります。

ローマにはシーフードレストランが何軒ありますか？

Numのディレクトリには、厨房のある鮮魚店から生魚料理のバーまで、ローマのシーフードレストランが座標付きで140軒掲載されています。

ローマのメニューにある「all'etto」とはどういう意味ですか？

1皿ではなく100グラムあたりの値段という意味です。この方式で値段がつけられた丸ごとの魚は、表示の数倍になることもあるので、まず重さを尋ねましょう。

ローマの魚はどこから来ていますか？

フィウミチーノ、アンツィオ、テッラチーナ、チヴィタヴェッキアなどラツィオ州の沿岸の港からで、冷凍で運ばれてくるものもかなりあります。メニューには冷凍品を表示する義務があり、たいていアスタリスクで示されています。

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NUMの英語版ガイドから翻訳しています。場所の名前は現地での表記のまま掲載しています。 英語で読む