Para onde o concierge indica primeiro
- Raaka Chocolate — Um fabricante bean-to-bar em Red Hook, no Brooklyn, conhecido pelo cacau não torrado e por combinações de sabores incomuns. A fábrica tem loja; consulte o site sobre aulas antes de fazer a viagem. (40.6812, -74.0071)
- Fine & Raw Chocolate — Faz as suas barras num edifício fabril em Bushwick, onde há uma pequena loja e café. Uma boa parada se já estiver em East Williamsburg ou Bushwick por causa da arte de rua. (40.7099, -73.9224)
- Li-Lac Chocolates (Bleecker St.) — A casa de chocolate mais antiga de Manhattan, fundada em 1923, que ainda faz formas moldadas à moda antiga, fudge e placas de frutos secos no Village. Não é bean-to-bar, mas são receitas próprias, feitas pela própria equipe. (40.7285, -74.0003)
- Stick With Me — Uma pequena loja em Nolita, na Mott Street, de bombons pintados, gerida por Susanna Yoon, que fez parte da equipe de confeitaria do Per Se. Pequena e muitas vezes cheia; vá cedo para encontrar a gama completa. (40.7213, -73.9955)
- Jacques Torres Chocolate — A loja de DUMBO é a que vale visitar, a uma curta caminhada da Ponte do Brooklyn. Conhecida pelo chocolate quente nos meses frios, com uma versão espessa e condimentada que vale a pena pedir. (40.7032, -73.9914)
Lista completa: chocolaterias em Nova York
- Amedei (40.7381, -73.9907)
- Bond Street Chocolate (40.7270, -73.9907)
- Borough Chocolates (40.7271, -73.9470)
- Cacao Prieto (40.6773, -74.0153)
- CANDIES (40.7505, -73.9894)
- CASSE COU (40.7269, -73.9908)
- Chocolat Michel Cluizel (40.7483, -73.9824)
- Chocolat Michel Cluizel (40.7136, -73.9795)
- Chocolat Michel Cluizel (40.7141, -73.9613)
- Chocolat Moderne (40.7406, -73.9927)
- Chocolate Works (40.6948, -73.9951)
- Chocolates With Love (40.8497, -74.0261)
- ChocolateWise (40.7044, -73.9589)
- Christineats (40.7472, -73.9921)
- Cocoa Store (40.7381, -73.9904)
- Daniel Corpuz Chocolatier (40.7190, -74.0010)
- Daniel Corpuz Chocolatier (40.7154, -73.9993)
- Godiva Chocolatier (40.7091, -74.0085)
- Godiva Chocolatier (40.7552, -73.9866)
- Godiva Chocolatier (40.7677, -73.9823)
- Godiva Chocolatier (40.7609, -73.9831)
- Godiva Chocolatier (40.7594, -73.9796)
- Godiva Chocolatier (40.7597, -73.9764)
- Godiva Chocolatier (40.7534, -73.9766)
- Godiva Chocolatier (40.7567, -73.9724)
- Godiva Chocolatier (40.7687, -73.9675)
- Godiva Chocolatier (40.7508, -73.9895)
- Golden Chocolate Inc (40.6712, -74.0000)
- Harlem Chocolate Factory (40.8173, -73.9418)
- Hotel Chocolat (40.7528, -73.9747)
- Jacques Torres Chocolate & Ice Cream - Hudson Street (40.7277, -74.0072)
- Jacques Torres Chocolate & Ice Cream- Midtown (40.7613, -73.9700)
- Kahkow Usa (40.7210, -73.9578)
- Kee's Chocolates (40.7764, -73.9798)
- Kilwins Cliffside Park (40.8280, -73.9871)
- Kreuther Handcrafted Chocolate (at Gabriel Kreuther restaurant) (40.7545, -73.9827)
- La Maison du Chocolat (40.7060, -74.0085)
- La Maison du Chocolat (40.7680, -73.9829)
- La Maison Du Chocolat (40.7268, -74.0028)
- La Maison du Chocolat Hudson Yards (40.7532, -74.0018)
- La Maison du Chocolat Penn Station (40.7516, -73.9970)
- La Maison du Chocolat Rockefeller (40.7589, -73.9800)
- La Maison du Chocolat US (40.7760, -73.9625)
- Laderach (40.7609, -73.9832)
- Laderach (40.7550, -73.9796)
- Läderach (40.7619, -73.9684)
- Laurie & Sons (40.7972, -73.9451)
- Leonidas (40.7423, -74.0046)
- LEONIDAS (40.8602, -73.9697)
- LeyRa Chocolate (40.8265, -73.9871)
- Li-Lac Chocolates (40.7549, -74.0049)
- Li-Lac Chocolates (40.7420, -74.0056)
- Lindt Chocolate Shop (40.7489, -73.9854)
- Madécasse (40.7033, -73.9878)
- Mariebelle (40.7495, -73.9798)
- MarieBelle (40.7231, -74.0024)
- Mariebelle Sweets (40.7235, -73.9531)
- Max Brenner New York (40.7343, -73.9911)
- Max Brenner Times square - Chocolate Shop (40.7598, -73.9844)
- Mondel Chocolates (40.8067, -73.9652)
- Myzel Chocolates (40.7636, -73.9799)
- Neuhaus (40.7524, -73.9781)
- Neuhaus (40.7245, -74.0017)
- Neuhaus Chocolates (40.7130, -74.0135)
- Neuhaus Chocolates (40.7529, -74.0007)
- Neuhaus Chocolates (40.7567, -73.9716)
- Neuhaus Columbus (40.7751, -73.9803)
- Neuhaus Lexington (40.7594, -73.9700)
- Neuhaus Penn Station (40.7513, -73.9926)
- Neuhaus Upper East Side (40.7839, -73.9568)
- No Chewing Allowed (40.7116, -74.0123)
- Not Just Chocolate NYC (40.7551, -73.9793)
- Nunu Chocolates (40.6706, -73.9862)
- Pardas Chocolate (40.6996, -73.9480)
- Raw Chocolate Love Corporation (40.7099, -73.9197)
- Rawmantic Chocolate | Dubai Chocolate Sugar-Free Vegan Chocolatier (40.7586, -73.9630)
- Roni Sue's Chocolates (40.7177, -73.9885)
- Roni-Sue's Chocolates (40.7204, -73.9917)
- Royce' Bryant Park (40.7524, -73.9836)
- Royce' Chocolate At Mitsuwa Marketplace In Edgewater (40.8161, -73.9800)
- ROYCE' Chocolate at SHOWFIELDS Brooklyn (40.7180, -73.9642)
- ROYCE' Chocolate Bleecker (40.7311, -74.0028)
- ROYCE' Chocolate Westfield World Trade Center (40.7118, -74.0121)
- Sol Cacao (40.8005, -73.9133)
- SWEET EVOL (40.8310, -73.9386)
- Swerseys Chocolate (40.6987, -73.9758)
- TACAO Chocolate (40.7518, -73.9917)
- Teuscher Fifth Avenue (40.7584, -73.9776)
- Teuscher Madison (40.7648, -73.9701)
- The Chocolate Room (40.6848, -73.9945)
- Valrhona Collection (40.7029, -73.9849)
- Varsano's Chocolate (40.7321, -74.0017)
- Venchi (40.7420, -73.9895)
- Venchi 1878 (40.7375, -73.9904)
- Venchi Chocolate & Gelato (40.7672, -73.9815)
- Venchi Chocolate Bleecker St (40.7305, -74.0025)
- Vere (40.7445, -73.9894)
- Viennese Classic Confections (40.6969, -73.9572)
Fabricantes bean-to-bar e chocolatiers são ofícios diferentes
Dois ofícios partilham a palavra chocolate. Um bean-to-bar maker compra grãos de cacau, torra-os ou mói-os e faz ele próprio o chocolate: a Raaka e a Fine & Raw trabalham assim no Brooklyn. Um chocolatier compra cobertura pronta a um grande produtor e a transforma em bombons, trufas e barras, o que é uma verdadeira arte, mas diferente. A maioria dos 104 lugares mapeados aqui não é nem uma coisa nem outra: são filiais na cidade de marcas belgas, suíças, francesas e japonesas que vendem chocolate feito noutro lugar. Nada de errado nisso, mas se quiser algo que só se compra aqui, os fabricantes estão no Brooklyn.
Quais são as melhores chocolaterias de Nova York?
Para bean-to-bar, Raaka Chocolate em Red Hook e Fine & Raw Chocolate em Bushwick. Para bombons, Stick With Me em Nolita; pela história, Li-Lac Chocolates, em atividade desde 1923; para chocolate quente, Jacques Torres em DUMBO.
Há alguma fábrica de chocolate que se possa visitar em Nova York?
A Raaka, em Red Hook, e a Fine & Raw, em Bushwick, fazem chocolate no local e têm lojas na fábrica. Consulte os sites sobre aulas ou visitas antes de ir.
Quantas lojas de chocolate há em Nova York?
O diretório do Num mapeia 104 chocolaterias em Nova York, muitas delas filiais de marcas internacionais como Godiva, Neuhaus e La Maison du Chocolat.
Pergunte ao Num por um fabricante de chocolate de Nova York perto de você
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Traduzido do guia em inglês do Num. Os nomes dos lugares aparecem como são conhecidos localmente. Ler em inglês