Wohin der Concierge die Leute zuerst schickt
- Schneeeule Berlin — Eine Brauerei, die sich fast ganz der Berliner Weisse widmet, nach alter Art gebraut, sauer und ungesüßt. Der Ort, um den Bierstil der Stadt so zu probieren, wie er vor dem Siegeszug des Sirups war. (52.5575, 13.3453)
- BRLO Brwhouse — Am Rand des Parks am Gleisdreieck, aus Schiffscontainern gebaut, mit Biergarten im Sommer. Unkompliziert mit einer Gruppe, und das Essen wird genauso ernst genommen wie das Bier. (52.5003, 13.3737)
- Berliner Berg Brauerei — Eine Craft-Brauerei in Neukölln mit Taproom. Ein guter Einblick, was die neueren Brauer der Stadt machen, abseits des Touristenzentrums. (52.4849, 13.4579)
- Lemke's Brauhaus — Eines der länger bestehenden Brauhäuser Berlins, unter den S-Bahn-Bögen am Hackeschen Markt. Hausgebrautes Bier, deftiges Essen und zentral genug, um zwischen zwei Museen hinzulaufen. (52.5070, 13.3043)
- Privatbrauerei Am Rollberg GmbH — Braut im alten Kindl-Brauereigelände in Neukölln. Gut zu wissen, weil das Gelände selbst, heute auch ein Kunstzentrum, zu den eindrucksvollsten Industriebauten der Stadt gehört. (52.4793, 13.4312)
Vollständige Liste: Brauereien in Berlin
- Aktien-Brauerei-Gesellschaft Friedrichshöhe (52.5249, 13.4435)
- Alte Brauerei (52.4860, 13.3801)
- Bockbrauerei (52.4863, 13.3905)
- Brauerei Fürstlich Drehna GmbH (52.5258, 13.3220)
- Brauerei Herzig (52.5485, 13.4152)
- Brauerei Lemke Berlin (52.5230, 13.4069)
- Bräugier Ostkreuz (52.5045, 13.4680)
- Brauhaus Rixdorf (52.4645, 13.4360)
- Brauhaus Südstern (52.4885, 13.4105)
- BrewBaker (52.5279, 13.3389)
- Craftcore Brewing & Unverhopft @Bar Amélie (52.5259, 13.3908)
- Einbar Brauerei BAR (52.4692, 13.4313)
- Heineken Deutschland GmbH (52.5034, 13.4517)
- Kalbus & Schmidt Getränkevertriebs GmbH (52.4623, 13.3699)
- KomunenBräu (52.5230, 13.4508)
- Lindenbräu am Potsdamer Platz (52.5104, 13.3731)
- Margit Schade (52.5147, 13.4731)
- Mash Pit (52.4918, 13.4171)
- Mauerblümchen Berlin (52.5057, 13.4024)
- nurbierberlin (52.4994, 13.4638)
- Pfefferbräu (52.5315, 13.4118)
- Schebräu Homebrewing (52.5246, 13.3355)
- Schöneberger Schlossbrauerei (52.4816, 13.3523)
- Schoppe Braeu (52.5315, 13.4119)
- Schultheiss Pilsener (52.5425, 13.4698)
- Stone Brewing Tap Room - Prenzlauer Berg (52.5393, 13.4085)
- Vagabund Kesselhaus (52.5534, 13.3606)
- Viktoria-Quartier (52.4864, 13.3814)
Berliner Weisse war nie als grünes Sirupgetränk gedacht
Berliner Weisse ist ein leichtes, saures Weizenbier, das einst das Alltagsgetränk der Stadt war. In Kneipen wird es meist mit Schuss serviert, also mit einem Schuss Himbeersirup (rot) oder Waldmeistersirup (grün), der die Säure mildert, oft in einem breiten Schalenglas und manchmal mit Strohhalm. Diese gesüßte Version lernen die meisten Besucher kennen, und sie ist weit vom Original entfernt. Eine Handvoll Berliner Brauer macht es inzwischen wieder traditionell, herb und trocken, und es lohnt sich, mindestens einmal eine pur, ohne Sirup, zu bestellen.
Welche Brauereien gibt es in Berlin?
NUMs Verzeichnis zeigt 33 Brauereien und Brauhäuser in Berlin mit Koordinaten. Manche sind reine Produktionsbrauereien ohne Ausschank, also vorher nachsehen.
Was ist Berliner Weisse?
Ein leichtes, saures Weizenbier aus Berlin, das in Kneipen oft mit rotem Himbeer- oder grünem Waldmeistersirup gesüßt wird.
Soll ich Berliner Weisse mit Sirup bestellen?
Probier beides. Die Version mit Sirup ist klassischer Kneipenausschank; die ungesüßte zeigt, wie das Bier wirklich schmeckt.
Frag Num, wo du in Berlin frisch vor Ort gebrautes Bier trinken kannst
Alles, was Num in Berlin kennt →
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Übersetzt aus NUMs englischem Guide. Ortsnamen werden so angezeigt, wie sie vor Ort erscheinen. Auf Englisch lesen