El directorio de Num sitúa en el mapa 13 restaurantes veganos en Ámsterdam: todos los que tenemos, en la lista completa, con una nota sobre cuáles son estrictamente veganos y cuáles no.
La comida callejera neerlandesa parece más apta para veganos de lo que es. La mayonesa de las freidurías lleva huevo, así que pide una salsa vegana. Los stroopwafels suelen hacerse con mantequilla, y los poffertjes, con leche y huevo. Los Países Bajos son además la cuna de una de las marcas de sustitutos de la carne más conocidas, De Vegetarische Slager, así que los bitterballen y las croquetas vegetarianas son habituales en las cartas; pero vegetariano no siempre significa vegano, y la diferencia suele ser el huevo del rebozado. Si tienes dudas, pide veganistisch en lugar de vegetarisch.
El directorio de Num sitúa en el mapa 13 restaurantes veganos en Ámsterdam, entre ellos tres locales de Vegan Junk Food Bar. Maoz es vegetariano más que estrictamente vegano.
Normalmente no, porque la mayoría se hacen con mantequilla. Algunas panaderías y marcas de supermercado venden versiones veganas, así que lee la etiqueta.
Veganistisch, a menudo abreviado como vegan en las cartas. Vegetarisch significa vegetariano, que puede incluir huevo y lácteos.
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Traducido de la guía en inglés de Num. Los nombres de los lugares se muestran tal como aparecen localmente. Leer en inglés