L'annuaire de Num recense 13 restaurants végans à Amsterdam : tous ceux que nous connaissons, listés en entier, avec une note sur ceux qui sont strictement végans et ceux qui ne le sont pas.
La street food néerlandaise a l'air plus adaptée aux végans qu'elle ne l'est. La mayonnaise des friteries contient de l'œuf, alors demandez une sauce végane. Les stroopwafels sont généralement faites avec du beurre, et les poffertjes avec du lait et des œufs. Les Pays-Bas sont aussi le berceau de l'une des marques de substituts de viande les plus connues, De Vegetarische Slager, si bien que les bitterballen et croquettes végétariennes sont courantes sur les cartes ; mais végétarien ne veut pas toujours dire végan, et la différence tient souvent à l'œuf de la panure. En cas de doute, demandez veganistisch plutôt que vegetarisch.
L'annuaire de Num recense 13 restaurants végans à Amsterdam, dont trois adresses de Vegan Junk Food Bar. Maoz est végétarien plutôt que strictement végan.
Généralement non, car la plupart sont faites avec du beurre. Certaines boulangeries et marques de supermarché vendent des versions véganes, alors lisez l'étiquette.
Veganistisch, souvent abrégé en vegan sur les cartes. Vegetarisch signifie végétarien, ce qui peut encore inclure œufs et produits laitiers.
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Traduit du guide anglais de Num. Les noms des lieux sont indiqués tels qu'ils apparaissent sur place. Lire en anglais