Là où le concierge envoie d'abord
- Alchemist Garden Community — Une cuisine végétale qui s'adapte aussi aux régimes sans gluten, ce qui en fait la réservation facile pour une tablée aux restrictions variées. (52.3591, 4.8616)
- Deshima — Une adresse macrobiotique de longue date, une cuisine simple dans une salle calme. Pour un déjeuner sobre et réparateur plutôt que pour une grande occasion. (52.3616, 4.8860)
- Koffie ende Koeck — Une boulangerie-café végane, pour des gâteaux et des viennoiseries sur lesquels personne à table n'a besoin de poser de questions. (52.3853, 4.8717)
- Spirit Amsterdam — Un buffet végétarien où l'on remplit son assiette et paie ce que l'on prend. Rapide, souple et pratique pour un groupe qui ne s'entend pas sur un menu. (52.3676, 4.9259)
Le reste des restaurants végétariens à Amsterdam : la liste complète
- Bloem Eten en Drinken (52.3688, 4.9143)
- De GroenteMeesters (52.3572, 4.8986)
- De Tuin van Eten (52.4186, 4.8720)
- Falafel X (52.3727, 4.8481)
- Ferdinand Bowls (52.3560, 4.8907)
- Gouden Tent (52.3508, 4.8545)
- Green Canteen (52.3841, 4.9206)
- Health Corner (52.3711, 4.8624)
- Hummus & Zo (52.3639, 4.9345)
- Kookkollektief (52.3733, 4.9003)
- Le Sud Vegetarisch (52.3833, 4.8862)
- Risky World Amsterdam (52.3834, 4.9186)
- Robin Food (52.3742, 4.8727)
- Sababa (52.3403, 4.8452)
- Sajj & Mezza's (52.3746, 4.8886)
- Traiteur Kook & Zo (52.3320, 4.8838)
- Vegetarian Dinner Club Amsterdam (52.3496, 4.8928)
- Z-Kantine (52.3513, 4.9497)
Le fromage néerlandais n'est pas toujours végétarien
Beaucoup de fromages néerlandais traditionnels, Gouda compris, sont fabriqués avec de la présure animale, que les végétariens stricts évitent. Les fromages fabriqués sans sont souvent étiquetés vegetarisch en supermarché, mais sur la carte d'un café, un croque au fromage le précisera rarement, alors demandez. Deux autres mots utiles : vegetarisch signifie végétarien et veganistisch signifie végan. Et une mise en garde pour l'amuse-gueule de bar que tout habitant vous proposera : les bitterballen et kroketten contiennent de la viande, sauf mention contraire claire sur la carte, même si les versions sans viande sont devenues courantes.
Combien y a-t-il de restaurants végétariens à Amsterdam ?
L'annuaire de Num recense 22 restaurants végétariens à Amsterdam, et cette page les liste tous.
Le fromage néerlandais est-il végétarien ?
Pas toujours. Beaucoup de fromages traditionnels utilisent de la présure animale. Cherchez vegetarisch sur l'étiquette, ou demandez.
Comment dit-on végan en néerlandais ?
Veganistisch, souvent abrégé en vegan sur les cartes. Végétarien se dit vegetarisch.
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Traduit du guide anglais de Num. Les noms des lieux sont indiqués tels qu'ils apparaissent sur place. Lire en anglais