Là où le concierge envoie d'abord
- Amorino Gelato — La chaîne parisienne fondée par deux Italiens, qui façonne chaque cornet en fleur de pétales. On peut prendre plusieurs parfums dans une même taille sans payer plus, et c'est la raison d'y aller. (40.7330, -73.9940)
- Anita Gelato — Une chaîne de Tel-Aviv avec une très longue liste de parfums et des garnitures généreuses. Plus une gourmandise qu'un gelato de puriste, et ce n'est pas un défaut. (40.7582, -73.9860)
- L'Arte del Gelato — Un petit glacier new-yorkais avec un comptoir dans l'Oculus du World Trade Center, pratique quand vous êtes au mémorial et avez besoin d'une pause. (40.7115, -74.0113)
- Figo il Gelato Italiano — Une gelateria de style italien avec une boutique à Astoria, une bonne raison de goûter un gelato hors de Manhattan, là où les files sont plus courtes. (40.7749, -73.9139)
- Morelia Gourmet Paletas — Des paletas à la mexicaine, des glaces sur bâtonnet aux fruits ou à la crème qu'on peut faire tremper et garnir. Pas du gelato à proprement parler, mais la bonne réponse par une journée chaude avec des enfants. (40.7695, -73.9550)
Le reste des glaciers italiens à New York : la liste complète
- Amorino USA (40.7329, -73.9938)
- Chillbox (40.7621, -73.9659)
- Della Nonna Gelato (40.6938, -73.9461)
- Figo (40.7200, -73.9555)
- Gelateria Gentile (40.7331, -73.9934)
- Gelateria Gentile - West Village (40.7384, -74.0039)
- Gelatoville Gelataria & Coffee (40.7289, -73.9846)
- Julietta Gelato Cafe (40.7336, -74.0043)
- L'Arte Del Gelato (40.7727, -73.9833)
- L'Arte Del Gelato (40.7813, -73.9741)
- Pamina Dolce Gelato (40.7353, -73.9987)
- Sundaes Best (40.7469, -73.9851)
- Vico Gelato & Caffe (40.8019, -74.0067)
Regardez la couleur de la pistache
Un glacier qui fabrique sa propre glace se trahit souvent. La vraie pistache est d'un vert brunâtre terne, pas vert vif ; la banane est d'un crème grisâtre, pas jaune. Un gelato empilé en hautes montagnes brillantes au-dessus du bord du bac repose généralement sur des stabilisants pour tenir cette forme, alors qu'un gelato fraîchement fait reste à plat ou est conservé dans des bacs métalliques couverts. Rien de tout cela n'est une loi, et un bac plat peut contenir une glace achetée toute faite, mais la couleur de la pistache est le test le plus rapide à faire de l'autre côté de la vitre.
Quels sont les meilleurs glaciers italiens de New York ?
Amorino Gelato pour les cornets en fleur et plusieurs parfums à la fois, Anita Gelato pour le choix, et L'Arte del Gelato et Figo il Gelato Italiano pour un gelato classique à l'italienne.
Comment savoir si un gelato est fait sur place ?
Cherchez des couleurs naturelles, surtout une pistache brunâtre, et un gelato à plat dans le bac plutôt qu'empilé en hauteur. Demander où il est fabriqué est aussi tout à fait normal.
Combien y a-t-il de glaciers italiens à New York ?
L'annuaire de Num recense 21 glaciers italiens à New York.
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Traduit du guide anglais de Num. Les noms des lieux sont indiqués tels qu'ils apparaissent sur place. Lire en anglais