Dove il concierge manda prima le persone
- Stubb's Haring — Un chiosco di aringhe alla chiusa del Singel vicino alla Haarlemmerstraat. Resta in piedi accanto all'acqua e mangiala alla maniera di Amsterdam, su un vassoio di carta con cipolla tritata e sottaceti. (52.3791, 4.8942) · Indicazioni ↗
- Rob Wigboldus Vishandel — Una minuscola pescheria in un vicolo che parte dal Nieuwendijk, a pochi minuti dalla stazione Centraal. Un vero broodje da pescivendolo, senza il sovrapprezzo turistico dei chioschi sulle vie principali. (52.3742, 4.8939) · Indicazioni ↗
- Urker Viswinkel — Il nome rimanda a Urk, l'ex isola del vecchio Zuiderzee la cui flotta è ancora una delle principali fonti del pesce olandese. Kibbeling fritto e anguilla affumicata oltre all'aringa. (52.3766, 4.8824) · Indicazioni ↗
- Volendammer Viskraam — Prende il nome da Volendam, la vecchia città di pescatori sulla costa dell'IJsselmeer. Un chiosco per il kibbeling nel cono di carta, da mangiare camminando. (52.3847, 4.9178) · Indicazioni ↗
Elenco completo: ristoranti di pesce a Amsterdam
- Amsteldok (52.3402, 4.9123) · Indicazioni ↗
- Amsterdamsche-Vishandel (52.3733, 4.9003) · Indicazioni ↗
- Bridges Amsterdam (52.3709, 4.8953) · Indicazioni ↗
- Calairisvishandel (52.3771, 4.8584) · Indicazioni ↗
- Ceviche Amsterdam (52.3545, 4.8950) · Indicazioni ↗
- CowFish (52.3742, 4.8968) · Indicazioni ↗
- De Graaf-Roos & zn (52.3624, 4.9282) · Indicazioni ↗
- Fragata Ferreira (52.3512, 4.8915) · Indicazioni ↗
- Haring & Zo (52.3727, 4.8905) · Indicazioni ↗
- Le Big Fish (52.3671, 4.8681) · Indicazioni ↗
- Lucius Visrestaurant (52.3708, 4.8893) · Indicazioni ↗
- Lucky's Vispaleis (52.3344, 4.9584) · Indicazioni ↗
- Marken Restaurant (52.3613, 4.8840) · Indicazioni ↗
- Mossel Oost (52.3639, 4.9339) · Indicazioni ↗
- Mr. Crab Seafood Bistro (52.3664, 4.8981) · Indicazioni ↗
- Nevy (52.3872, 4.8928) · Indicazioni ↗
- Sea Food Bar, Amsterdam (52.3686, 4.8906) · Indicazioni ↗
- Seafood Sloterdijk (52.3893, 4.8375) · Indicazioni ↗
- The Harbour Club Amsterdam East (52.3688, 4.9474) · Indicazioni ↗
- The Oyster Club (52.3424, 4.8546) · Indicazioni ↗
- Tijger & de Vis (52.3804, 4.8844) · Indicazioni ↗
- Vis Mediteranee West (52.3755, 4.8119) · Indicazioni ↗
- Vishuisje Gudde (52.3501, 4.9395) · Indicazioni ↗
- Vishuisje Herengracht (52.3641, 4.8984) · Indicazioni ↗
- Viswinkel Al Hoceima (52.3918, 4.9256) · Indicazioni ↗
- Zeeduivel (52.3639, 4.8631) · Indicazioni ↗
- Zeewater (52.3786, 4.8835) · Indicazioni ↗
Per legge, l'aringa cruda è stata prima congelata
Amsterdam non ha un porto peschereccio; il pesce del Mare del Nord arriva in città soprattutto tramite le aste di IJmuiden e Urk. L'aringa che mangi cruda non arriva direttamente dalla barca, qualunque cosa dica il chiosco: le norme alimentari UE impongono che il pesce da mangiare crudo sia prima congelato, per uccidere i parassiti. La Hollandse Nieuwe, l'aringa di nuova stagione, si pesca a inizio estate, quando i pesci sono più grassi, e arriva in vendita verso metà giugno; fuori stagione mangi aringa dal congelatore, che va benissimo, ma non è lo stesso evento.
Quando è la stagione delle aringhe ad Amsterdam?
La Hollandse Nieuwe di nuova stagione di solito arriva in vendita a metà giugno. L'aringa si vende tutto l'anno, da scorte congelate.
Quanti ristoranti di pesce ci sono ad Amsterdam?
L'elenco di Num mappa 31 ristoranti di pesce e pescherie ad Amsterdam, tra cui molti chioschi di aringhe e viswinkels.
Come si mangia l'aringa ad Amsterdam?
Su un piccolo vassoio con cipolla cruda tritata e sottaceti, oppure in un panino morbido come broodje haring. In entrambi i casi arriva con la cipolla, a meno che tu non chieda diversamente.
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Tradotto dalla guida inglese di Num. I nomi dei luoghi sono riportati come appaiono sul posto. Leggi in inglese