Dove il concierge manda prima le persone
- Il Margutta — In Via Margutta, la via degli artisti vicino a Piazza del Popolo, e uno dei ristoranti vegetariani più longevi della città. Un pasto completo, non un salad bar. (41.9095, 12.4784)
- Mater Terrae — Il ristorante vegetariano sul tetto dell'Hotel Raphaël, a pochi passi da Piazza Navona. Vai a cena con le cupole all'altezza degli occhi. (41.9000, 12.4721)
- VEGA FOOD Ristorante Indiano Vegano Ayurvedico — Indiano, vegano e ayurvedico, come promette il nome. L'opzione per quando ne hai abbastanza della pasta e vuoi le spezie. (41.8998, 12.4701)
- Col Cavolo - Vegan Bistrot — Un bistrot vegano, e quindi il raro posto di questa lista in cui non devi fare nessuna domanda. (41.9119, 12.5005)
- Misticanza - Osteria dalla terra — Un'osteria costruita attorno alle verdure: misticanza è la parola romana per un misto di insalate selvatiche e dell'orto. (41.8700, 12.5169)
Elenco completo: ristoranti vegetariani a Roma
- EPizza (41.9117, 12.5639)
- Foodie GreenLab (41.8796, 12.4584)
- La Sciuscella (41.8627, 12.4663)
- Libera pasticceria (41.8729, 12.5193)
- Madre Terra (41.9136, 12.5072)
- Naturale (41.8680, 12.4941)
- Tierra Organic Bistrot (41.9182, 12.4988)
- Timoty Drinks & Kitchen (41.9034, 12.4942)
- Vegusta (41.8891, 12.5634)
- Vitaminas24 (41.8867, 12.5304)
I piatti romani che sembrano vegetariani e non lo sono
Tre delle quattro grandi paste romane si fanno con il guanciale: carbonara, amatriciana e gricia. La quarta, la cacio e pepe, non ha carne, ma il Pecorino Romano si fa tradizionalmente con caglio animale, il che conta per i vegetariani rigorosi. I fiori di zucca fritti di solito sono ripieni di mozzarella e di un filetto di alice, e anche il condimento delle puntarelle invernali è a base di alici. Chiedili senza alici. I carciofi, carciofi alla romana o alla giudia, sono il classico sicuro in stagione.
Quanti ristoranti vegetariani ci sono a Roma?
L'elenco di Num mappa 15 ristoranti vegetariani e vegani a Roma, e questa pagina li elenca tutti.
La cacio e pepe è vegetariana?
Non contiene carne, ma il Pecorino Romano si fa tradizionalmente con caglio animale, quindi i vegetariani rigorosi di solito la evitano.
I fiori di zucca a Roma sono vegetariani?
Di solito no. La versione romana è ripiena di mozzarella e alici. Chiedili senza alici.
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Anche a Roma
Tradotto dalla guida inglese di Num. I nomi dei luoghi sono riportati come appaiono sul posto. Leggi in inglese