コンシェルジュがまずおすすめする場所
アムステルダムのショコラティエ：掲載しているすべて
- 't Goede Soet (52.3774, 4.8883) · 行き方 ↗
- Cacao and Spice Chocolate Shop (52.3736, 4.8975) · 行き方 ↗
- Candela Chocolaterie (52.3702, 4.8706) · 行き方 ↗
- Carambole—Chocolate Workshops, Tastings and Bonbons (52.3683, 4.9363) · 行き方 ↗
- Chocolalaland (52.3836, 4.9134) · 行き方 ↗
- Chocolat (52.3751, 4.8872) · 行き方 ↗
- Chocolaterie ArtiChoc (52.3531, 4.8632) · 行き方 ↗
- Chocolaterie Jordino (52.3819, 4.8884) · 行き方 ↗
- ChocolateSupply (52.3752, 4.8879) · 行き方 ↗
- Chocolatl (52.3706, 4.8802) · 行き方 ↗
- Dutch Homemade (52.3810, 4.8904) · 行き方 ↗
- Ganache Amsterdam (52.3742, 4.8977) · 行き方 ↗
- Hotel Chocolat (52.3679, 4.8915) · 行き方 ↗
- Leonidas (52.3560, 4.9280) · 行き方 ↗
- Leonidas (52.3658, 4.8674) · 行き方 ↗
- Leonidas (52.3313, 4.8775) · 行き方 ↗
- Locachoca (52.3449, 4.9096) · 行き方 ↗
- Lovechock Head Office (52.3910, 4.9045) · 行き方 ↗
- Martinez Chocolatier (52.3530, 4.8912) · 行き方 ↗
- Medjewels AMS. (52.3682, 4.8971) · 行き方 ↗
- Moca Choco (52.3559, 4.8930) · 行き方 ↗
- Original Beans (52.3628, 4.9207) · 行き方 ↗
- Priscilla Bonbons Chocolaterie (52.3558, 4.8941) · 行き方 ↗
- Pure Kakaw (52.3699, 4.8657) · 行き方 ↗
- Stam Chocolaterie (52.3410, 4.9561) · 行き方 ↗
- The Dutch Chocolate Bar🍫 (52.3678, 4.8910) · 行き方 ↗
- Tony's Chocolonely (52.3858, 4.8729) · 行き方 ↗
- Urban Cacao (52.3689, 4.8851) · 行き方 ↗
- Van Soest Amsterdam (52.3611, 4.8995) · 行き方 ↗
- Vanroselen Fine Chocolates (52.3631, 4.8884) · 行き方 ↗
ビーン・トゥ・バーとは豆を焙煎すること。ほとんどの店はしていません
アムステルダム港は世界最大級のカカオ港で、すぐ北のザーン地方では19世紀からカカオ豆が挽かれてきました。とはいえ、この歴史はここにある店がすべて造り手だという意味ではありません。ほとんどのショコラティエは大手メーカーの既製チョコレート、クーベルチュールを仕入れて溶かし、ボンボンにしています。それも誠実な手仕事ですが、別物です。Bean-to-bar とは、店が自分で豆を焙煎し、砕き、挽いているという意味です。それを求めるなら、豆をどこで焙煎しているか聞いてみましょう。造り手なら詳しく教えてくれます。
アムステルダムにショコラティエはいくつありますか？
Numのディレクトリはアムステルダムのショコラティエ34軒を地図に載せています。ビーン・トゥ・バーの造り手からブランドの店舗、ベルギーのチェーン店まであります。
Tony's Chocolonelyはアムステルダムで作られていますか？
会社の本拠地はアムステルダムですが、バーはベルギーで製造されています。アムステルダムのスーパーストアは店舗です。
ビーン・トゥ・バーとはどういう意味ですか？
既製のチョコレートを仕入れて溶かし直すのではなく、造り手が自分でカカオ豆を焙煎して挽いているという意味です。
アムステルダムでチョコレート店ではなくチョコレートの造り手をNumに聞く
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アムステルダムのほかのガイド
NUMの英語版ガイドから翻訳しています。場所の名前は現地での表記のまま掲載しています。 英語で読む