コンシェルジュがまずおすすめする場所
- L'Écume Saint-Honoré — 本業は鮮魚店で、いくつかのテーブル席でカウンターの牡蠣や貝を味わえます。目の前の品ぞろえがそのままメニューなので、パリ中心部で港で食べる感覚に最も近い店です。 (48.8659, 2.3312)
- Rech — 17区にある昔ながらのシーフードの名店で、現在はアラン・デュカスのグループに属しています。バーで盛り合わせをつまむのではなく、テーブルクロスの掛かった部屋できちんと魚料理のランチをとる場所です。 (48.8794, 2.2918)
- Le Bar à Huîtres — 牡蠣のブラッスリーの小さなグループで、最もよく知られているのはモンパルナス店。パリの人々がお祝いに頼む、牡蠣、エビ、ツブ貝、カニを段重ねにしたplateau de fruits de mer（海の幸の盛り合わせ）を目当てに訪れましょう。 (48.8510, 2.3458)
- Homer Lobster — 市内に複数の店舗を持つロブスターロールの店。手早く気軽で、フランスらしさはまったくありませんが、ときにはそれこそが狙いです。 (48.8529, 2.3388)
- Léon de Bruxelles — ベルギー発祥のムール貝とフライドポテトのチェーンで、安定した味で子ども連れにも向いています。わざわざ行く店ではありませんが、大きな駅の近くならたいてい見つかります。 (48.8669, 2.3658)
パリのシーフードレストラン：掲載しているすべて
- Bicoques (48.8848, 2.3407)
- Bulot Bulot (48.8834, 2.3397)
- Caviar House & Prunier Seafood Bar T2ac (48.8733, 2.2956)
- Cevicheria PETIT PACIFICO - click and collect ,livraison .Salle climatisée et TV (48.8500, 2.3814)
- Chacha & Compagnie (48.8618, 2.3528)
- Chacha & Companie (48.8634, 2.3994)
- Chasse-Maree (48.8542, 2.2690)
- Chez Gusteau (48.8471, 2.3427)
- Citrons et Huîtres (48.8820, 2.3408)
- Comptoir des Mers (48.8549, 2.3631)
- Comptoir du Caviar (48.8723, 2.3214)
- Crabe Royal (48.8708, 2.3240)
- Ecume Comptoir Marin (48.8845, 2.3123)
- Ephemera (48.8337, 2.3741)
- Fish and Food Café (48.8284, 2.3806)
- Fish Point (48.8730, 2.3301)
- Fish&Fish (48.8509, 2.3484)
- Fruits De Mer (48.8213, 2.3403)
- Gwenaelle cadoret (48.8524, 2.3850)
- Homard Bleu (48.8206, 2.3716)
- Homer Lobster - Beaugrenelle (48.8474, 2.2843)
- Homer Lobster - Martyrs (48.8786, 2.3399)
- Homer Lobster - Vincennes (48.8471, 2.4371)
- Huguette (48.8533, 2.3371)
- Huitrerie des Frères Besson (48.8387, 2.2467)
- Iodé Bistrot Marin (48.8417, 2.2402)
- ISTR (48.8675, 2.3576)
- Janette Bistrot Parisien (48.8655, 2.3018)
- Jarrasse (48.8843, 2.2601)
- Joysters (48.8747, 2.3427)
- Juste (48.8751, 2.3385)
- Kalypso (48.8889, 2.3177)
- L'Ecaille de la Fontaine (48.8687, 2.3342)
- L'Epuisette (48.8814, 2.3462)
- L'Huîtrier (48.8798, 2.2962)
- La Cabane de Cape Cod (48.9063, 2.3169)
- La Cevicheria (48.8743, 2.3533)
- La Criée (48.8703, 2.3488)
- La Criée Montparnasse (48.8445, 2.3218)
- La Lorraine (48.8679, 2.4087)
- La Maison du Homard (48.8716, 2.3060)
- La Maison Nordique (48.8771, 2.3003)
- La Marée (48.8773, 2.3005)
- La Marée (48.8505, 2.3233)
- La Marée Jeanne (48.8655, 2.3464)
- La Marée Passy (48.8596, 2.2788)
- La Perle de l'Ecailler (48.8797, 2.2420)
- La Petite Chaloupe (48.8368, 2.3500)
- La reine mer (48.8649, 2.3661)
- La Route de l'Huitre (48.8652, 2.2849)
- Le Bar de la Mer (48.8791, 2.2795)
- Le Boudoir Rose (48.8570, 2.3582)
- Le Cabanon de l'Écailler (48.8371, 2.3209)
- Le Comptoir Iodé (48.8746, 2.3545)
- Le Crabe Marteau (48.8764, 2.2906)
- Le Homard Parisien (48.8854, 2.3103)
- Le Laumière (48.8846, 2.3794)
- Le Petit Chalutier (48.8946, 2.3278)
- Le Phare Boulogne (48.8305, 2.2396)
- Le Pichet de Paris (48.8700, 2.3045)
- Le Zinc de Clovis (48.8615, 2.3443)
- Léon (48.8429, 2.3261)
- Léon (48.8629, 2.3469)
- Les huîtres de Willy (48.8914, 2.3479)
- Les meilleures huîtres du monde (48.8634, 2.3613)
- Les Pinces (48.8541, 2.3384)
- Les Pinces (48.8576, 2.3563)
- Lobster Paradise (48.8696, 2.2965)
- Maison Calibré (48.8719, 2.3605)
- Mersea (48.8547, 2.3251)
- Mobilis in Mobili (48.8632, 2.3499)
- Mr Lobster (48.8446, 2.4049)
- Nana - Restaurant - Paris 11ème (48.8567, 2.3720)
- Nana - Restaurant - Paris 9ème (48.8797, 2.3359)
- Nautilus Food (48.8434, 2.3257)
- Nautilus Food (48.8725, 2.3430)
- O'breizh (48.8727, 2.3156)
- Ocean Paris Bar (48.8803, 2.2789)
- Opium (48.8541, 2.3388)
- Osteria Ammare (48.8648, 2.3475)
- Ostra (48.8523, 2.3465)
- Oyster Club (48.8552, 2.3579)
- Paris Pêche - Le Sea Bar (48.8152, 2.3174)
- Pedra Alta Bercy (48.8366, 2.3876)
- Poget & De Witte (48.8532, 2.3537)
- Poissons (48.8641, 2.3558)
- Polpo Brasserie (48.9002, 2.2807)
- Presqu'île (48.8550, 2.3202)
- Sea Bar Paris Pêche (48.8501, 2.3789)
- Seafood Restaurant (48.8550, 2.3631)
- Strogoff (48.8704, 2.3483)
- The Fish Club (48.8640, 2.3436)
- Vin et Maree Maine Montparnasse (48.8366, 2.3230)
- Vin et Maree Murat Exelmans (48.8392, 2.2650)
- Vin et Maree Suffren Ecole Militaire (48.8517, 2.3003)
- Vin et Maree Voltaire Nation (48.8498, 2.3933)
- Vive Maison Mer (48.8794, 2.2918)
パリに水揚げされる魚はなく、すべてランジスを経由します
パリは海から遠く、魚のほぼすべては市の南にある卸売市場Rungis（ランジス）を通って夜のうちに届きます。レストランや鮮魚店は夜明け前にここで仕入れます。だから問題は魚がどこで水揚げされたかではなく、店がどれだけ早く在庫を回しているか。売り切れるほどにぎわうカウンターのほうが、客足の鈍い週の豪華なダイニングより上です。今では牡蠣は一年中食べられますが、伝統的な旬は名前にRが入る月で、ピークはクリスマスと新年。どのécailler（牡蠣剥き職人）も歩道に屋台を出します。
パリでおすすめのシーフードレストランは？
鮮魚店のカウンターから直接味わうならL'Écume Saint-Honoré。改まった魚料理のランチならRech。定番の海の幸の盛り合わせならLe Bar à Huîtresです。
パリにはシーフードレストランが何軒ありますか？
Numのディレクトリには、オイスターバーや魚のビストロからムール貝やロブスターロールのチェーンまで、パリ市内と近郊のシーフードレストランが104軒掲載されています。
パリの牡蠣の旬はいつですか？
牡蠣は一年中売られていますが、伝統的な旬は9月から4月の寒い時期で、需要はクリスマスと新年にピークを迎えます。
パリで近くのオイスターバーをNumに聞く
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パリのほかのガイド
Numの英語版ガイドから翻訳しています。場所の名前は現地での表記のまま掲載しています。 英語で読む