컨시어지가 가장 먼저 추천하는 곳
- Stubb's Haring — Haarlemmerstraat 근처 Singel 수문 옆에 있는 청어 가판대예요. 물가에 서서, 다진 양파와 피클을 곁들여 종이 접시에 담아 암스테르담식으로 먹어요. (52.3791, 4.8942) · 길찾기 ↗
- Rob Wigboldus Vishandel — 중앙역에서 몇 분 거리, Nieuwendijk에서 이어진 골목의 아주 작은 생선 가게예요. 큰길 가판대의 관광객 가격 없이, 제대로 된 생선 가게의 broodje(샌드위치)를 먹을 수 있어요. (52.3742, 4.8939) · 길찾기 ↗
- Urker Viswinkel — 이름은 옛 자위더르해의 섬이었던 우르크(Urk)에서 왔어요. 우르크 선단은 지금도 네덜란드 생선의 주요 공급원 중 하나예요. 청어뿐 아니라 튀긴 kibbeling과 훈제 장어도 있어요. (52.3766, 4.8824) · 길찾기 ↗
- Volendammer Viskraam — 에이설호(IJsselmeer) 해안의 옛 어촌 폴렌담(Volendam)에서 이름을 딴 곳이에요. 종이 고깔에 담긴 kibbeling을 걸으면서 먹는 가판대예요. (52.3847, 4.9178) · 길찾기 ↗
암스테르담의 해산물 식당 전체 목록
- Amsteldok (52.3402, 4.9123) · 길찾기 ↗
- Amsterdamsche-Vishandel (52.3733, 4.9003) · 길찾기 ↗
- Bridges Amsterdam (52.3709, 4.8953) · 길찾기 ↗
- Calairisvishandel (52.3771, 4.8584) · 길찾기 ↗
- Ceviche Amsterdam (52.3545, 4.8950) · 길찾기 ↗
- CowFish (52.3742, 4.8968) · 길찾기 ↗
- De Graaf-Roos & zn (52.3624, 4.9282) · 길찾기 ↗
- Fragata Ferreira (52.3512, 4.8915) · 길찾기 ↗
- Haring & Zo (52.3727, 4.8905) · 길찾기 ↗
- Le Big Fish (52.3671, 4.8681) · 길찾기 ↗
- Lucius Visrestaurant (52.3708, 4.8893) · 길찾기 ↗
- Lucky's Vispaleis (52.3344, 4.9584) · 길찾기 ↗
- Marken Restaurant (52.3613, 4.8840) · 길찾기 ↗
- Mossel Oost (52.3639, 4.9339) · 길찾기 ↗
- Mr. Crab Seafood Bistro (52.3664, 4.8981) · 길찾기 ↗
- Nevy (52.3872, 4.8928) · 길찾기 ↗
- Sea Food Bar, Amsterdam (52.3686, 4.8906) · 길찾기 ↗
- Seafood Sloterdijk (52.3893, 4.8375) · 길찾기 ↗
- The Harbour Club Amsterdam East (52.3688, 4.9474) · 길찾기 ↗
- The Oyster Club (52.3424, 4.8546) · 길찾기 ↗
- Tijger & de Vis (52.3804, 4.8844) · 길찾기 ↗
- Vis Mediteranee West (52.3755, 4.8119) · 길찾기 ↗
- Vishuisje Gudde (52.3501, 4.9395) · 길찾기 ↗
- Vishuisje Herengracht (52.3641, 4.8984) · 길찾기 ↗
- Viswinkel Al Hoceima (52.3918, 4.9256) · 길찾기 ↗
- Zeeduivel (52.3639, 4.8631) · 길찾기 ↗
- Zeewater (52.3786, 4.8835) · 길찾기 ↗
날로 먹는 청어는 법에 따라 먼저 냉동한 거예요
암스테르담 자체에는 어항이 없어요. 북해 생선은 주로 IJmuiden과 Urk의 경매장을 거쳐 도시로 들어와요. 날로 먹는 청어는 가판대에서 뭐라고 하든 배에서 바로 온 것이 아니에요. EU 식품 규정상 날로 먹는 생선은 기생충을 없애기 위해 먼저 냉동해야 해요. 제철 새 청어인 Hollandse Nieuwe는 생선이 가장 기름진 초여름에 잡아 6월 중순쯤 판매를 시작해요. 제철이 아닐 때는 냉동고에서 나온 청어를 먹게 되는데, 그것도 괜찮지만 같은 경험은 아니에요.
암스테르담 청어 제철은 언제인가요?
제철 새 청어 Hollandse Nieuwe는 보통 6월 중순에 판매를 시작해요. 청어는 냉동 재고로 일 년 내내 팔아요.
암스테르담에 해산물 식당은 몇 곳이나 있나요?
Num 디렉터리에는 암스테르담의 해산물 식당과 생선 가게 31곳이 지도에 담겨 있어요. 청어 가판대와 viswinkel이 많이 포함돼요.
암스테르담에서 청어는 어떻게 먹나요?
다진 생양파와 피클을 곁들여 작은 접시에 담아 먹거나, 부드러운 빵에 끼운 broodje haring으로 먹어요. 어느 쪽이든 따로 말하지 않으면 양파가 함께 나와요.
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NUM의 영어 가이드를 번역했어요. 장소 이름은 현지에서 쓰는 그대로 표시해요. 영어로 읽기