컨시어지가 가장 먼저 추천하는 곳
- Schneeeule Berlin — 거의 베를리너 바이세만 만드는 양조장으로, 옛 방식대로 시큼하고 달지 않게 빚어요. 시럽이 대세가 되기 전, 이 도시 고유의 맥주 스타일을 맛볼 수 있는 곳이에요. (52.5575, 13.3453)
- BRLO Brwhouse — 글라이스드라이에크 공원(Park am Gleisdreieck) 가장자리에 컨테이너로 지었고, 여름에는 비어가든도 열어요. 일행과 가기 편하고, 음식도 맥주만큼 진지하게 만들어요. (52.5003, 13.3737)
- Berliner Berg Brauerei — 탭룸을 갖춘 노이쾰른의 크래프트 양조장이에요. 관광 중심지를 벗어나 이 도시의 새로운 양조가들이 무엇을 하는지 엿보기 좋아요. (52.4849, 13.4579)
- Lemke's Brauhaus — 하케셔 마르크트 근처 S-Bahn 고가 아치 아래에 있는, 베를린에서 오래된 브루펍 중 하나예요. 직접 빚은 맥주와 든든한 음식이 있고, 박물관 사이를 걸어서 들르기 좋은 위치예요. (52.5070, 13.3043)
- Privatbrauerei Am Rollberg GmbH — 노이쾰른의 옛 킨들(Kindl) 양조장 단지에서 맥주를 빚어요. 지금은 아트센터도 겸하는 이 부지 자체가 시내에서 손꼽히게 인상적인 산업 건축물이라 알아 둘 만해요. (52.4793, 13.4312)
베를린의 브루어리 전체 목록
- Aktien-Brauerei-Gesellschaft Friedrichshöhe (52.5249, 13.4435)
- Alte Brauerei (52.4860, 13.3801)
- Bockbrauerei (52.4863, 13.3905)
- Brauerei Fürstlich Drehna GmbH (52.5258, 13.3220)
- Brauerei Herzig (52.5485, 13.4152)
- Brauerei Lemke Berlin (52.5230, 13.4069)
- Bräugier Ostkreuz (52.5045, 13.4680)
- Brauhaus Rixdorf (52.4645, 13.4360)
- Brauhaus Südstern (52.4885, 13.4105)
- BrewBaker (52.5279, 13.3389)
- Craftcore Brewing & Unverhopft @Bar Amélie (52.5259, 13.3908)
- Einbar Brauerei BAR (52.4692, 13.4313)
- Heineken Deutschland GmbH (52.5034, 13.4517)
- Kalbus & Schmidt Getränkevertriebs GmbH (52.4623, 13.3699)
- KomunenBräu (52.5230, 13.4508)
- Lindenbräu am Potsdamer Platz (52.5104, 13.3731)
- Margit Schade (52.5147, 13.4731)
- Mash Pit (52.4918, 13.4171)
- Mauerblümchen Berlin (52.5057, 13.4024)
- nurbierberlin (52.4994, 13.4638)
- Pfefferbräu (52.5315, 13.4118)
- Schebräu Homebrewing (52.5246, 13.3355)
- Schöneberger Schlossbrauerei (52.4816, 13.3523)
- Schoppe Braeu (52.5315, 13.4119)
- Schultheiss Pilsener (52.5425, 13.4698)
- Stone Brewing Tap Room - Prenzlauer Berg (52.5393, 13.4085)
- Vagabund Kesselhaus (52.5534, 13.3606)
- Viktoria-Quartier (52.4864, 13.3814)
베를리너 바이세는 원래 초록색 시럽 음료가 아니었어요
베를리너 바이세는 가볍고 시큼한 밀맥주로, 한때 이 도시 사람들이 매일 마시던 술이었어요. 펍에서는 보통 mit Schuss, 즉 신맛을 누그러뜨리는 라즈베리 시럽(빨간색)이나 선갈퀴(woodruff) 시럽(초록색)을 한 번 넣어서 내주고, 넓은 볼 모양 잔에 가끔 빨대를 꽂아 주기도 해요. 대부분의 여행자가 만나는 건 이 단맛 버전인데, 진짜와는 거리가 멀어요. 지금은 베를린의 몇몇 양조장이 다시 전통 방식으로 새콤하고 드라이하게 만들고 있으니, 적어도 한 번은 시럽 없이 그대로 주문해 보세요.
베를린에서 가볼 만한 브루어리는 어디인가요?
NUM 디렉터리는 베를린의 브루어리와 브루펍 33곳을 좌표와 함께 지도에 담고 있어요. 바 없이 양조만 하는 곳도 있으니 가기 전에 확인하세요.
베를리너 바이세는 뭔가요?
베를린의 도수 낮은 시큼한 밀맥주로, 펍에서는 흔히 빨간 라즈베리 시럽이나 초록색 선갈퀴 시럽을 넣어 달게 마셔요.
베를리너 바이세는 시럽을 넣어 주문해야 하나요?
두 가지 모두 마셔 보세요. 시럽 버전은 전통적인 펍 스타일이고, 달지 않은 버전은 이 맥주의 본래 맛을 보여줘요.
베를린에서 직접 양조한 맥주를 마실 곳을 NUM에 물어보세요
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베를린의 다른 가이드
NUM의 영어 가이드를 번역했어요. 장소 이름은 현지에서 쓰는 그대로 표시해요. 영어로 읽기