Para onde o concierge indica primeiro
- Chocolatemakers — Verdadeiros produtores bean-to-bar, que torram e moem o próprio cacau. Conhecidos pela tablete Tres Hombres, feita com grãos que atravessaram o Atlântico numa escuna de carga à vela. (52.3983, 4.8357)
- Puccini Bomboni — Bombons feitos à mão com sabores invulgares e bem pensados, produzidos no local. O que comprar para alguém que gosta mais de chocolate do que de embalagens. (52.3682, 4.8984)
- Metropolitan Kees Raat — Uma delicatessen e loja de chocolate na Warmoesstraat, com chocolates próprios. Uma paragem calma numa rua barulhenta. (52.3739, 4.8961)
- Tony's Chocolonely Superstore — A loja principal da marca de Amsterdam da tablete irregular. É uma loja, não uma fábrica; as tabletes são produzidas na Bélgica. (52.3755, 4.8967)
Lista completa: chocolatarias em Amsterdam
- 't Goede Soet (52.3774, 4.8883)
- Cacao and Spice Chocolate Shop (52.3736, 4.8975)
- Candela Chocolaterie (52.3702, 4.8706)
- Carambole—Chocolate Workshops, Tastings and Bonbons (52.3683, 4.9363)
- Chocolalaland (52.3836, 4.9134)
- Chocolat (52.3751, 4.8872)
- Chocolaterie ArtiChoc (52.3531, 4.8632)
- Chocolaterie Jordino (52.3819, 4.8884)
- ChocolateSupply (52.3752, 4.8879)
- Chocolatl (52.3706, 4.8802)
- Dutch Homemade (52.3810, 4.8904)
- Ganache Amsterdam (52.3742, 4.8977)
- Hotel Chocolat (52.3679, 4.8915)
- Leonidas (52.3313, 4.8775)
- Leonidas (52.3560, 4.9280)
- Leonidas (52.3658, 4.8674)
- Locachoca (52.3449, 4.9096)
- Lovechock Head Office (52.3910, 4.9045)
- Martinez Chocolatier (52.3530, 4.8912)
- Medjewels AMS. (52.3682, 4.8971)
- Moca Choco (52.3559, 4.8930)
- Original Beans (52.3628, 4.9207)
- Priscilla Bonbons Chocolaterie (52.3558, 4.8941)
- Pure Kakaw (52.3699, 4.8657)
- Stam Chocolaterie (52.3410, 4.9561)
- The Dutch Chocolate Bar🍫 (52.3678, 4.8910)
- Tony's Chocolonely (52.3858, 4.8729)
- Urban Cacao (52.3689, 4.8851)
- Van Soest Amsterdam (52.3611, 4.8995)
- Vanroselen Fine Chocolates (52.3631, 4.8884)
Bean-to-bar significa que torram o cacau, e a maioria das lojas não o faz
O porto de Amsterdam é um dos maiores portos de cacau do mundo, e a região do Zaan, logo a norte, mói grãos desde o século XIX. Essa história não significa que todas as lojas daqui sejam produtoras. A maioria dos chocolateiros compra couverture, chocolate já feito por um grande produtor, e derrete-o para fazer bombons, o que é um ofício honesto, mas outra coisa. Bean-to-bar significa que a loja torra, parte e mói os grãos ela própria. Se é isso que procura, pergunte onde é torrado o cacau; um produtor explica com bastante detalhe.
Quantas chocolatarias existem em Amsterdam?
O diretório do Num mapeia 34 chocolatarias em Amsterdam, desde produtores bean-to-bar a lojas de marca e cadeias belgas.
O Tony's Chocolonely é feito em Amsterdam?
A empresa tem sede em Amsterdam, mas as tabletes são produzidas na Bélgica. A superstore de Amsterdam é uma loja.
O que significa bean-to-bar?
Que o produtor torra e mói os grãos de cacau ele próprio, em vez de comprar chocolate já feito para voltar a derreter.
Peça ao Num um produtor de chocolate, e não apenas uma loja, em Amsterdam
Tudo o que o Num conhece em Amsterdam →
Também em Amsterdam
Traduzido do guia em inglês do Num. Os nomes dos lugares aparecem como são conhecidos localmente. Ler em inglês