Para onde o concierge indica primeiro
- Il Margutta — Na Via Margutta, a rua dos artistas junto à Piazza del Popolo, e um dos restaurantes vegetarianos mais antigos da cidade. Uma refeição completa, não um bar de saladas. (41.9095, 12.4784)
- Mater Terrae — O restaurante vegetariano no terraço do Hotel Raphaël, a uma curta caminhada da Piazza Navona. Vá jantar com as cúpulas à altura dos olhos. (41.9000, 12.4721)
- VEGA FOOD Ristorante Indiano Vegano Ayurvedico — Indiano, vegano e ayurvédico, como o nome promete. A opção para quando já comeu massa que chegue e quer especiarias. (41.8998, 12.4701)
- Col Cavolo - Vegan Bistrot — Um bistrô vegano, e portanto o raro sítio desta lista onde não precisa de fazer pergunta nenhuma. (41.9119, 12.5005)
- Misticanza - Osteria dalla terra — Uma osteria construída à volta dos legumes: misticanza é a palavra romana para uma mistura de folhas de salada silvestres e de horta. (41.8700, 12.5169)
Lista completa: restaurantes vegetarianos e veganos em Roma
- EPizza (41.9117, 12.5639)
- Foodie GreenLab (41.8796, 12.4584)
- La Sciuscella (41.8627, 12.4663)
- Libera pasticceria (41.8729, 12.5193)
- Madre Terra (41.9136, 12.5072)
- Naturale (41.8680, 12.4941)
- Tierra Organic Bistrot (41.9182, 12.4988)
- Timoty Drinks & Kitchen (41.9034, 12.4942)
- Vegusta (41.8891, 12.5634)
- Vitaminas24 (41.8867, 12.5304)
Os pratos romanos que parecem vegetarianos e não são
Três das quatro grandes massas de Roma levam guanciale, bochecha de porco curada: carbonara, amatriciana e gricia. A quarta, cacio e pepe, não tem carne, mas o Pecorino Romano é tradicionalmente feito com coalho animal, o que importa aos vegetarianos estritos. As fiori di zucca fritas, as flores de curgete, vêm normalmente recheadas com mozzarella e uma tira de anchova, e o tempero das puntarelle de inverno também leva anchova. Peça-as senza alici. As alcachofras, carciofi alla romana ou alla giudia, são o clássico seguro na época.
Quantos restaurantes vegetarianos há em Roma?
O diretório do Num mapeia 15 restaurantes vegetarianos e veganos em Roma, e esta página lista todos.
O cacio e pepe é vegetariano?
Não tem carne, mas o Pecorino Romano é tradicionalmente feito com coalho animal, por isso os vegetarianos estritos costumam evitá-lo.
As fiori di zucca são vegetarianas em Roma?
Normalmente não. A versão romana é recheada com mozzarella e anchova. Peça-as sem anchovas, senza alici.
Pergunte ao Num por um jantar vegetariano perto de si em Roma
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Também em Roma
Traduzido do guia em inglês do Num. Os nomes dos lugares aparecem como são conhecidos localmente. Ler em inglês