阿姆斯特丹巧克力店：34家地圖

禮賓最先推薦的地方

Chocolatemakers — 貨真價實的 bean-to-bar 製造者，自己烘焙、研磨可可。以 Tres Hombres 巧克力聞名，所用可可豆是由貨運帆船橫渡大西洋運來的。 (52.3983, 4.8357)
Puccini Bomboni — 店內手工製作的夾心巧克力，口味特別又拿捏得宜。要送給愛巧克力勝過愛包裝的人，就買這家。 (52.3682, 4.8984)
Metropolitan Kees Raat — 位於 Warmoesstraat 的熟食與巧克力店，有自家巧克力。在喧鬧街上的一處安靜落腳點。 (52.3739, 4.8961)
Tony's Chocolonely Superstore — 這個以「不均等巧克力片」聞名的阿姆斯特丹品牌旗艦店。這是商店，不是工廠；巧克力是在比利時生產的。 (52.3755, 4.8967)

阿姆斯特丹的巧克力店：我們收錄的完整清單

't Goede Soet (52.3774, 4.8883)
Cacao and Spice Chocolate Shop (52.3736, 4.8975)
Candela Chocolaterie (52.3702, 4.8706)
Carambole—Chocolate Workshops, Tastings and Bonbons (52.3683, 4.9363)
Chocolalaland (52.3836, 4.9134)
Chocolat (52.3751, 4.8872)
Chocolaterie ArtiChoc (52.3531, 4.8632)
Chocolaterie Jordino (52.3819, 4.8884)
ChocolateSupply (52.3752, 4.8879)
Chocolatl (52.3706, 4.8802)
Dutch Homemade (52.3810, 4.8904)
Ganache Amsterdam (52.3742, 4.8977)
Hotel Chocolat (52.3679, 4.8915)
Leonidas (52.3313, 4.8775)
Leonidas (52.3560, 4.9280)
Leonidas (52.3658, 4.8674)
Locachoca (52.3449, 4.9096)
Lovechock Head Office (52.3910, 4.9045)
Martinez Chocolatier (52.3530, 4.8912)
Medjewels AMS. (52.3682, 4.8971)
Moca Choco (52.3559, 4.8930)
Original Beans (52.3628, 4.9207)
Priscilla Bonbons Chocolaterie (52.3558, 4.8941)
Pure Kakaw (52.3699, 4.8657)
Stam Chocolaterie (52.3410, 4.9561)
The Dutch Chocolate Bar🍫 (52.3678, 4.8910)
Tony's Chocolonely (52.3858, 4.8729)
Urban Cacao (52.3689, 4.8851)
Van Soest Amsterdam (52.3611, 4.8995)
Vanroselen Fine Chocolates (52.3631, 4.8884)

Bean-to-bar 代表自己烘豆，而大多數店家並沒有

阿姆斯特丹港是世界最大的可可港口之一，北邊的 Zaan 地區從十九世紀起就在研磨可可豆。但這段歷史不代表這裡每家店都是製造者。大多數巧克力店購買 couverture，也就是大廠生產的現成巧克力，再融化做成夾心巧克力，這是實在的手藝，但是另一回事。Bean-to-bar 指的是店家自己烘焙、碎豆和研磨可可豆。如果這是你要的，就問他們豆子在哪裡烘焙；真正的製造者會詳細告訴你。

阿姆斯特丹有哪些巧克力店？

Num 的名錄在地圖上標出阿姆斯特丹 34 家巧克力店，從 bean-to-bar 製造者到品牌商店和比利時連鎖店都有。

Tony's Chocolonely 是在阿姆斯特丹製造的嗎？

公司總部在阿姆斯特丹，但巧克力是在比利時生產的。阿姆斯特丹的 superstore 是一家商店。

Bean-to-bar 是什麼意思？

指製造者自己烘焙和研磨可可豆，而不是買現成巧克力回來重新融化。

問 Num 阿姆斯特丹真正自製巧克力的工坊，而不只是巧克力店

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阿姆斯特丹的其他指南

譯自 Num 的英文指南。地點名稱依當地標示呈現。閱讀英文版