禮賓最先推薦的地方
- Schneeeule Berlin — 幾乎只專注釀造柏林白啤酒（Berliner Weisse）的酒廠，用傳統方式釀造，酸而不甜。想嚐嚐糖漿當道之前、這座城市自己的啤酒風格，就來這裡。 (52.5575, 13.3453)
- BRLO Brwhouse — 位在鐵道三角公園（Park am Gleisdreieck）邊緣，以貨櫃搭建，夏天有啤酒花園。適合一群人去，食物也和啤酒一樣講究。 (52.5003, 13.3737)
- Berliner Berg Brauerei — 新克爾恩區（Neukölln）的精釀酒廠，附設品酒室。遠離觀光中心，能看出柏林新一代釀酒師在做些什麼。 (52.4849, 13.4579)
- Lemke's Brauhaus — 柏林歷史較久的自釀酒吧之一，位在哈克雪市場（Hackescher Markt）附近的輕軌拱廊下。自家釀造的啤酒、分量十足的料理，位置夠中心，逛博物館的空檔走路就到。 (52.5070, 13.3043)
- Privatbrauerei Am Rollberg GmbH — 在新克爾恩區舊 Kindl 釀酒廠建築群中釀酒。值得一提的是，這片建築如今也是藝術中心，是柏林相當醒目的工業建築之一。 (52.4793, 13.4312)
柏林的啤酒廠與自釀酒吧：我們收錄的完整清單
- Aktien-Brauerei-Gesellschaft Friedrichshöhe (52.5249, 13.4435)
- Alte Brauerei (52.4860, 13.3801)
- Bockbrauerei (52.4863, 13.3905)
- Brauerei Fürstlich Drehna GmbH (52.5258, 13.3220)
- Brauerei Herzig (52.5485, 13.4152)
- Brauerei Lemke Berlin (52.5230, 13.4069)
- Bräugier Ostkreuz (52.5045, 13.4680)
- Brauhaus Rixdorf (52.4645, 13.4360)
- Brauhaus Südstern (52.4885, 13.4105)
- BrewBaker (52.5279, 13.3389)
- Craftcore Brewing & Unverhopft @Bar Amélie (52.5259, 13.3908)
- Einbar Brauerei BAR (52.4692, 13.4313)
- Heineken Deutschland GmbH (52.5034, 13.4517)
- Kalbus & Schmidt Getränkevertriebs GmbH (52.4623, 13.3699)
- KomunenBräu (52.5230, 13.4508)
- Lindenbräu am Potsdamer Platz (52.5104, 13.3731)
- Margit Schade (52.5147, 13.4731)
- Mash Pit (52.4918, 13.4171)
- Mauerblümchen Berlin (52.5057, 13.4024)
- nurbierberlin (52.4994, 13.4638)
- Pfefferbräu (52.5315, 13.4118)
- Schebräu Homebrewing (52.5246, 13.3355)
- Schöneberger Schlossbrauerei (52.4816, 13.3523)
- Schoppe Braeu (52.5315, 13.4119)
- Schultheiss Pilsener (52.5425, 13.4698)
- Stone Brewing Tap Room - Prenzlauer Berg (52.5393, 13.4085)
- Vagabund Kesselhaus (52.5534, 13.3606)
- Viktoria-Quartier (52.4864, 13.3814)
柏林白啤酒從來就不是加綠色糖漿的飲料
柏林白啤酒是一種清淡、帶酸味的小麥啤酒，曾是這座城市的日常飲品。在酒館裡通常以 mit Schuss 的方式供應，也就是加一份覆盆子糖漿（紅色）或香車葉草糖漿（綠色）來緩和酸味，常用寬口碗狀杯盛裝，有時還附吸管。大多數遊客喝到的是這種加甜的版本，和真正的柏林白啤酒相去甚遠。現在有幾家柏林酒廠重新以傳統方式釀造，酸爽不甜，至少值得點一杯不加糖漿的原味試試。
柏林有哪些啤酒廠？總共有幾家？
Num 名錄以座標在地圖上標出柏林 33 家啤酒廠與自釀酒吧。有些是沒有附設酒吧的生產型酒廠，出發前先確認。
柏林白啤酒是什麼？
一種來自柏林的低酒精度酸味小麥啤酒，在酒館裡常加入紅色覆盆子或綠色香車葉草糖漿增添甜味。
柏林白啤酒該加糖漿嗎？
兩種都試試看。加糖漿是傳統的酒館喝法；不加糖的版本才能喝出這款啤酒真正的味道。
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柏林的其他指南
譯自 Num 的英文指南。地點名稱依當地標示呈現。 閱讀英文版