Adónde manda primero el conserje
- shot bar ZOETROPE — El bar de Nishi-Shinjuku por el que la gente cruza la ciudad cuando quiere específicamente whisky japonés, con una pared de botellas nacionales y películas antiguas proyectadas mientras bebes. Pequeño, así que ve a primera hora de la noche. (35.6945, 139.6984)
- TOKYO Whisky Library — En Omotesando, y se gana el nombre, con estanterías de botellas que suben por las paredes. Mejor para explorar una gama que para una copa rápida, y el personal te orientará si le dices un estilo. (35.6636, 139.7129)
- キャンベルタウンロッホ — Un sótano diminuto cerca de Hibiya y Yurakucho con estanterías centradas en el whisky escocés y una clientela fiel. Cuenta con esperar o con que no te dejen entrar cuando está lleno, que es parte de cómo sigue siendo bueno. (35.6736, 139.7610)
- Highball Bar 新橋 1923 — Uno de un pequeño grupo de bares de highball que llevan el nombre del año en que se fundó la destilería Yamazaki. Ven a por un highball de whisky bien hecho después del trabajo en Shinbashi más que a por un trago raro. (35.6674, 139.7554)
- お酒の美術館 — Una cadena nacida en Kioto que sirve de botellas antiguas a precios inusualmente bajos, con cinco filas en Tokio en esta lista. El sitio para probar algo descatalogado sin pagar el sobreprecio de coleccionista. (35.7119, 139.7984)
El resto de bares de whisky en Tokio: la lista completa que tenemos
- 3rd Place - Whisky Bar (35.6885, 139.7031)
- Bar 96 Moon (35.6642, 139.7827)
- Bar Alec's (35.6691, 139.7603)
- BAR BRUMMELL (35.7010, 139.7402)
- Bar Caol Ila (35.6575, 139.6985)
- Bar Corryvreckan (35.6676, 139.6854)
- Bar es (35.7192, 139.7958)
- Bar Espace Rassurants (35.6722, 139.7387)
- Bar FAL (35.6680, 139.7625)
- BAR Gray (35.6203, 139.7065)
- Bar Hermit Bourbon Side (35.6887, 139.6973)
- Bar Hermit West (35.6887, 139.6973)
- Bar House of Pain (35.6911, 139.7065)
- Bar Kage (35.6715, 139.7613)
- Bar Keith (35.6943, 139.7021)
- Bar KOW (35.6911, 139.7064)
- Bar MON（門） (35.6559, 139.7521)
- Bar Patron (35.6715, 139.7615)
- BAR Rachael (35.6344, 139.7123)
- Bar Roppongi Whisky Salon - BAR 六本木 ウイスキーサロン (35.6617, 139.7325)
- BAR rpm (35.6911, 139.7056)
- Bar Spec (35.6811, 139.7702)
- Bar Spirit (35.6347, 139.7128)
- Bar T.O. (35.6679, 139.7594)
- BAR TRACK (35.6492, 139.7092)
- Bar Trick Ster (35.6883, 139.8002)
- Bar Wednesday Tokyo (35.6632, 139.7346)
- Bar Whisky-S (35.6730, 139.7653)
- BAR 十二社 (35.6896, 139.6869)
- BAR 満 (35.6633, 139.7328)
- BAR 銀座えん然 (35.6695, 139.7619)
- BAR 鶴亀 (35.6835, 139.7833)
- Bar 黒猫 (35.6510, 139.7084)
- Bar武蔵 (35.6676, 139.7621)
- CABIN NAKAMEGURO (35.6434, 139.7013)
- Cask Strength (35.6639, 139.7340)
- CLAN PaPa (35.7172, 139.7663)
- Feis Ile(フィス・イール) (35.6618, 139.7806)
- Ginza Bar Calma HANARE (35.6705, 139.7599)
- Helmsdale (ヘルムズデール) (35.6572, 139.7182)
- HIGHBALL BAR 東京駅 1923 (35.6823, 139.7685)
- Irish Whiskey Enthusiasts (35.6882, 139.7736)
- Islay Whisky Bar (35.6751, 139.7748)
- Isshinji temple (35.6715, 139.7744)
- JACK DANIEL'S Lynchburg Garden (ジャック ダニエル リンチバーグ ガーデン) (35.6564, 139.7572)
- Jigen'S Bar (35.6916, 139.7049)
- Jule's Whisky Collection (35.6697, 139.7638)
- Malt & Deep Soul Liver (35.7076, 139.7711)
- Maltbar Whiskey Voice (35.6292, 139.7785)
- Mizunara Cask (35.6625, 139.7322)
- NOS ORG (35.6624, 139.6985)
- Outdoorsman Bar Rovers (35.6950, 139.7030)
- push up whisky (35.7109, 139.8144)
- S The University of Tokyo (35.7176, 139.7619)
- SAWA (35.6459, 139.6968)
- Scotch Club Ichiyo (35.6673, 139.7602)
- Shinjuku Whisky Salon (35.6917, 139.7061)
- T BAR (35.6914, 139.7069)
- The Whisky Bottle Bar ピレネ (35.6701, 139.7341)
- vitaminG (35.6703, 139.7601)
- Whiskey & Wine Kagurazaka Bar aura (35.7019, 139.7392)
- Whiskey Bar Sinsomnia (35.6977, 139.7020)
- Whisky Bar BAC (35.6733, 139.7739)
- Whisky Bar Hibiki (35.6696, 139.7596)
- Whisky Gibier Bar and Shop Yoyogi Uehara (35.6707, 139.6820)
- Whisky House Maduro Hibiya Okuroji (35.6701, 139.7590)
- あらじんデュオ (35.6690, 139.7653)
- ウイスキーボトルバー希 (35.6712, 139.7612)
- ザ ソサエティ (35.6632, 139.7595)
- サントリーバー 山崎 (35.7087, 139.7713)
- ゾーズ・ショットバー(ZO's Shot Bar) (35.6896, 139.7078)
- ダルトン (35.6711, 139.7620)
- ノア (35.7083, 139.7706)
- バー ハーミットレガロ (35.6887, 139.6986)
- バー ムーンライト (35.6667, 139.7569)
- バー・ザ・トラッド (35.7087, 139.7712)
- バーノア (35.7084, 139.7705)
- ハイボールバー上野駅1923 (35.7120, 139.7761)
- ハウステラス銀座日比谷Bar Whisky‐S Ii (35.6713, 139.7642)
- ムーンシャイン (35.6665, 139.7560)
- ル・コネスール銀座本店 (35.6690, 139.7610)
- ローズ (35.6942, 139.7037)
- ロックフィッシュ (35.6703, 139.7598)
- 天井棧敷の人々 (35.7203, 139.7627)
- 想和果 - そわか (35.6692, 139.7616)
- 日比谷BAR WHISKY-S II (35.6680, 139.7674)
- 水楢佳寿久 (35.6625, 139.7322)
- 洋酒堂 (35.7020, 139.7540)
- 洋風酒場RoBco (35.7291, 139.7641)
- 湯島山崎 (35.7086, 139.7713)
- 神楽坂 ロゼッタ (35.7012, 139.7409)
- 自然派Wine & Whiskey SPIAGGIA3 (スピアッジャ スリー) (35.6681, 139.7528)
- 道玄坂ロック (35.6589, 139.6985)
Lo que las palabras whisky japonés tienen que significar ahora
Hasta hace poco, una botella podía decir whisky japonés aunque contuviera alcohol destilado en el extranjero y embotellado en Japón. Desde abril de 2021, la norma de etiquetado de la propia industria, de cumplimiento pleno obligatorio desde abril de 2024, limita el término al whisky elaborado con cereal que incluya cebada malteada, fermentado, destilado y envejecido al menos tres años en Japón, y embotellado allí. Es un código voluntario y no una ley, pero los grandes productores lo siguen, y un bartender entendido te dirá qué botellas de la estantería lo cumplen y cuáles son world blends.
¿Cuáles son los mejores bares de whisky de Tokio?
Para whisky japonés, shot bar ZOETROPE en Nishi-Shinjuku. Por variedad, TOKYO Whisky Library en Omotesando. Para whisky escocés en una sala diminuta, キャンベルタウンロッホ cerca de Hibiya.
¿Cuánto cuesta una copa de whisky en un bar de Tokio?
Depende casi por completo de la botella, y los single malts japoneses con años tienen precios altos desde la escasez. Muchos bares añaden además un cargo por asiento o cubierto, a veces con un pequeño aperitivo, así que pide la lista de precios antes de un trago raro.
¿Cuántos bares de whisky hay en Tokio?
El directorio de NUM tiene en el mapa 102 bares de whisky en Tokio, concentrados en Ginza, Shinjuku, Minato y en torno a la Universidad de Tokio, en Bunkyo.
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Traducido de la guía en inglés de NUM. Los nombres de los lugares se muestran tal como aparecen localmente. Leer en inglés