Adónde manda primero el conserje
- アインソフ ギンザ — Ain Soph. Ginza, el local de Ginza de un pequeño grupo tokiota que cocina todo vegano. Una respuesta fiable cuando un grupo mixto necesita un sitio donde nadie tenga que interrogar la carta. (35.6701, 139.7679)
- Mominoki House — Un veterano restaurante macrobiótico y vegetal en las callejuelas de Harajuku, más antiguo que la mayoría de las boutiques que lo rodean. Arroz integral, verduras y una carta que indica lo que es vegano. (35.6726, 139.7098)
- Gopinatha — Un pequeño restaurante vegetariano indio en Nakano, a pocas paradas al oeste de Shinjuku. Merece el corto trayecto por un curry y un thali sin carne por defecto y no a petición. (35.7070, 139.6703)
El resto de restaurantes vegetarianos en Tokio: la lista completa que tenemos
- Alchemy (35.6612, 139.7405)
- Alishan Park (35.6734, 139.6913)
- ape cucina naturale (35.6610, 139.6775)
- Beyond Veg ビヨンドベジ (35.6506, 139.6862)
- Bistro Pyramid (35.6976, 139.8161)
- Brown Rice (35.6656, 139.7099)
- cafe garage Howlin’ (35.6708, 139.7617)
- Chaya Macrobiotics (35.6914, 139.7048)
- Cori Vegan Food Stand (35.6654, 139.7136)
- Fujifuku (35.7119, 139.7910)
- Guruatsu (35.7149, 139.7814)
- Hanada Rosso (35.6673, 139.7040)
- Hemp Cafe Tokyo (35.6491, 139.7099)
- Injoy Yomitan (35.7127, 139.7987)
- Karons (35.6290, 139.6833)
- Ko-So Cafe Biorise (35.6487, 139.7099)
- Licensing International Japan (35.6715, 139.7172)
- LIMA CAFE (35.6857, 139.6982)
- marbre vegan (35.6884, 139.7090)
- Mr. Farmer (35.6736, 139.7591)
- mute milkcoffee & plantbake (35.7179, 139.8180)
- NEWPORT (35.6690, 139.6895)
- OIMO-御芋 (35.7095, 139.8070)
- Oniwa Cafe (35.6827, 139.7414)
- polyphony (35.6817, 139.7257)
- PQ’s (35.7192, 139.7958)
- puukuu食堂 (35.6934, 139.7809)
- ReserveOnly Veganic Monkey Magic (35.7162, 139.7953)
- Sage and Fennel (35.6492, 139.7201)
- Sitara dining and bar (35.7076, 139.7652)
- Sky High (35.6640, 139.7099)
- Stand By Farm (35.6705, 139.7690)
- Sumi Bio (35.6464, 139.7139)
- The Bowl (35.6632, 139.7119)
- To The Herbs (35.6979, 139.8264)
- Trueberry + VEGANIE トゥルーヘ リー フ ラス ウ ィーカ ニー (35.6644, 139.7102)
- Tudore Tranquility (35.6667, 139.6838)
- Vegan Cafe PQ's (35.7229, 139.7906)
- Vegan shop 369-Shojin- (35.6408, 139.6970)
- Vegan Sushi Tokyo (35.6570, 139.6973)
- Veganic to go (35.6655, 139.7284)
- Vege Labo (35.6903, 139.7686)
- Vege Stand (35.6909, 139.7042)
- Vegeater (35.6562, 139.7074)
- VegeHolic Daikanyama (35.6478, 139.7031)
- Vegestudy (35.6834, 139.7385)
- Vegetarian Beast (35.7226, 139.7069)
- Veggie Farm Tokyo (35.6502, 139.7044)
- Veggiecups (35.6863, 139.7396)
- Vespera (35.7286, 139.7638)
- We Are the Farm (35.6595, 139.6940)
- We Are The Farm 目黒 (35.6347, 139.7130)
- We Are the Farm 麻布 (35.6570, 139.7324)
- ヴィーガンビストロ じゃんがら (35.6698, 139.7037)
- ヴィーガン餃子優 (35.7243, 139.7797)
- ガスパチョ Gazpacho (35.6661, 139.7518)
- こまきしょくどう 鎌倉不識庵 (35.6997, 139.7733)
- サスティナブルキッチン ロージー (35.6922, 139.7734)
- シュンドラパンドラ (35.6488, 139.7026)
- スープカレー食堂ロケッツ (35.6570, 139.6973)
- つぶつぶ料理教室 早稲田本校 (35.7012, 139.7248)
- ハナムスビ お豆のレストラン (35.6256, 139.7137)
- ベジキッチン (35.7055, 139.7779)
- ベジタブルキッチンボラボラ (35.6292, 139.6858)
- マザーズオーガニックレストラン (35.6952, 139.7593)
- やさいの王様 (35.6682, 139.7626)
- やさい家めい 上野店 (35.7127, 139.7742)
- やさい家めい 渋谷ヒカリエ (35.6590, 139.7033)
- 今風庵 (35.7251, 139.7627)
- 元気亭 (35.6950, 139.7947)
- 味農家 (35.7025, 139.7822)
- 居酒屋真さか (35.6620, 139.6989)
- 東京ヴィーガン餃子 by Republi9 Inc. (35.6480, 139.7058)
- 根津の谷 (35.7175, 139.7653)
- 菜坊 (35.6856, 139.7279)
- 菜食健美 (35.7024, 139.6973)
- 農家の台所銀座店 (35.6743, 139.7666)
- 野菜ダイニング ほんのちょっと パレスビル店 (35.6853, 139.7614)
- 野菜と酒 Sprout (35.6761, 139.7364)
Por lo que hay que preguntar es por el dashi
Casi todos los platos salados japoneses, de la sopa de miso al caldo de udon o las verduras guisadas, empiezan con dashi, un caldo que normalmente se hace con katsuobushi, copos de bonito seco. Un plato que parece totalmente de verduras puede llevar base de pescado, y puede que al personal no se le ocurra mencionarlo. Por eso aquí importa más una lista completa que un top tres: los sitios de este mapa son aquellos en los que no tienes que preguntar. La excepción tradicional es el shōjin ryōri, la cocina budista de los templos, que usa en su lugar caldo de kombu y shiitake.
¿Cuáles son los mejores restaurantes vegetarianos de Tokio?
アインソフ ギンザ (Ain Soph. Ginza) para cocina totalmente vegana en el centro, Mominoki House en Harajuku para comida macrobiótica y Gopinatha en Nakano para vegetariano indio. Num tiene los 82 en el mapa para que elijas por barrio.
¿Cuántos restaurantes vegetarianos hay en Tokio?
El directorio de Num tiene en el mapa 82 restaurantes vegetarianos en Tokio, con coordenadas.
¿La sopa de miso es vegetariana en Japón?
Normalmente no. Suele hacerse con dashi de copos de bonito, así que pide un caldo solo de kombu o come en un sitio que sea totalmente vegetariano.
Pregunta a Num por un restaurante vegetariano cerca de tu hotel en Tokio
Todo lo que Num conoce en Tokio →
También en Tokio
Traducido de la guía en inglés de Num. Los nombres de los lugares se muestran tal como aparecen localmente. Leer en inglés