Là où le concierge envoie d'abord
- Badiani Gelato Rosselló — L'antenne barcelonaise de la gelateria florentine, sur le Carrer del Rosselló dans l'Eixample. Commandez le Buontalenti, son parfum signature à la crème. (41.3952, 2.1599)
- Anita Gelato — Une chaîne née à Tel-Aviv, connue pour sa longue liste de parfums et de garnitures. Plus coupe glacée que puriste, et bien pour les groupes qui n'arrivent pas à se mettre d'accord. (41.4002, 2.1572)
- Cosi Duci Gelateria artesana siciliana — À Poblenou, et sicilien de son propre aveu. Misez sur la pistache et les agrumes, c'est là-dessus qu'on juge une glace sicilienne. (41.4038, 2.2036)
- Gelati Dino — Deux boutiques près de la Barceloneta dans l'annuaire, pratiques en remontant de la plage. Comparez la couleur de la pistache avant de choisir. (41.3782, 2.1884)
- Orxateria Sant Roc — Pas du tout un glacier mais une orxateria : l'orxata est le lait de souchet froid de Valence, et en été, c'est l'autre chose pour laquelle Barcelone fait la queue. Demandez-la granizada, à moitié glacée. (41.3750, 2.1452)
Le reste des glaciers à Barcelone : la liste complète
- AMMA Gelato (41.4051, 2.1574)
- Artico Pasticceria e Gelateria Italiana (41.3758, 2.1616)
- Brina (Sant Andreu) Barcelona (41.4354, 2.1900)
- CAJÚ gelato (41.3838, 2.1837)
- Carte D'Or España (41.3683, 2.1881)
- Elisa Gelateria Pasticceria Cafe (41.3834, 2.1782)
- Emilio’s Barcelona (41.3877, 2.1583)
- Gelateria Artesana (41.3841, 2.1711)
- Gelateria Boreal (41.4056, 2.1746)
- Gelateria Carte D'Or (41.3747, 2.1889)
- Gelateria Da Gallo | Heladería Barcelona (41.3950, 2.1639)
- Gelateria Gel I Foc (41.3772, 2.1578)
- Gelateria Jijonenca (41.4233, 2.2040)
- Gelateria Pistacho (41.4092, 2.1351)
- Gelatomania Barcelona (41.3759, 2.1536)
- GIOELIA Cremeria, La Rambla (41.3820, 2.1724)
- Giovanni Cucurulla (41.3841, 2.1741)
- Heladería Ramblino (41.3818, 2.1726)
- Ice Wave (41.3644, 2.1407)
- Laboratorio Burgetti (41.3954, 2.1707)
- Lucciano's (41.3808, 2.1749)
- Must Gelato (41.3768, 2.1887)
- Oggi - Officina Gelato Gusto Italiano (41.3866, 2.1734)
- Paral.lelo Gelato (41.3927, 2.1772)
- Snomelk (41.3857, 2.1800)
- Turín (41.3741, 2.1601)
- Un gelato per te (41.3832, 2.1751)
- Viaggio in Italia La Gelateria (41.4035, 2.1509)
Les bacs couverts valent mieux que les montagnes fluo
Le comptoir en dit long. La glace fabriquée en petites quantités est souvent conservée dans des bacs en inox couverts (pozzetti) ou dans des bacs plats, et ses couleurs sont discrètes : la pistache est vert brunâtre, la banane gris crème. Les hautes montagnes tourbillonnantes aux couleurs vives tiennent généralement grâce à des stabilisants et de l'air en plus, et une pistache vert vif contient du colorant. Vous pouvez tout à fait demander si la glace est faite sur place ; les bonnes adresses vous répondront, et montreront souvent l'arrière-boutique.
Quels sont les meilleurs glaciers de Barcelone ?
Pour la glace florentine, Badiani Gelato Rosselló ; pour les parfums siciliens, Cosi Duci Gelateria artesana siciliana ; près de la plage, Gelati Dino ; et pour une alternative locale, l'orxata de l'Orxateria Sant Roc.
Combien y a-t-il de glaciers à Barcelone ?
L'annuaire de Num recense 34 glaciers à Barcelone, tous indiqués sur la carte de cette page.
Comment savoir si une glace est faite sur place ?
Cherchez des couleurs naturelles et discrètes et des bacs couverts ou plats plutôt que de hautes montagnes vives, puis demandez. Les boutiques qui fabriquent elles-mêmes le disent généralement.
Demandez à Num une glace artisanale faite sur place près de vous à Barcelone
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Traduit du guide anglais de Num. Les noms des lieux sont indiqués tels qu'ils apparaissent sur place. Lire en anglais