コンシェルジュがまずおすすめする場所
- Schneeeule Berlin — ほぼベルリナー・ヴァイセ専門のブルワリーで、昔ながらの製法で酸っぱく、甘みのないものを造っています。シロップが主流になる前の、この街ならではのビアスタイルを味わえる場所です。 (52.5575, 13.3453)
- BRLO Brwhouse — グライスドライエック公園の端にあり、輸送用コンテナで建てられていて、夏はビアガーデンも開きます。グループでも気軽に行け、料理もビールと同じくらい真剣に作られています。 (52.5003, 13.3737)
- Berliner Berg Brauerei — タップルーム併設のノイケルンのクラフトブルワリーです。観光の中心から離れて、この街の新しい醸造家たちが何をしているかを知るのに良い場所です。 (52.4849, 13.4579)
- Lemke's Brauhaus — ハッケシャー・マルクト近くのSバーンの高架下にある、ベルリンでも歴史の長いブルーパブの一つです。自家醸造のビールとボリュームのある料理があり、博物館めぐりの合間に歩いて寄れる便利な立地です。 (52.5070, 13.3043)
- Privatbrauerei Am Rollberg GmbH — ノイケルンの旧キンドル醸造所の敷地で醸造しています。現在はアートセンターも入るこの建物自体が、市内でも特に印象的な産業建築の一つなので、知っておく価値があります。 (52.4793, 13.4312)
ベルリンのブルワリー：掲載しているすべて
- Aktien-Brauerei-Gesellschaft Friedrichshöhe (52.5249, 13.4435)
- Alte Brauerei (52.4860, 13.3801)
- Bockbrauerei (52.4863, 13.3905)
- Brauerei Fürstlich Drehna GmbH (52.5258, 13.3220)
- Brauerei Herzig (52.5485, 13.4152)
- Brauerei Lemke Berlin (52.5230, 13.4069)
- Bräugier Ostkreuz (52.5045, 13.4680)
- Brauhaus Rixdorf (52.4645, 13.4360)
- Brauhaus Südstern (52.4885, 13.4105)
- BrewBaker (52.5279, 13.3389)
- Craftcore Brewing & Unverhopft @Bar Amélie (52.5259, 13.3908)
- Einbar Brauerei BAR (52.4692, 13.4313)
- Heineken Deutschland GmbH (52.5034, 13.4517)
- Kalbus & Schmidt Getränkevertriebs GmbH (52.4623, 13.3699)
- KomunenBräu (52.5230, 13.4508)
- Lindenbräu am Potsdamer Platz (52.5104, 13.3731)
- Margit Schade (52.5147, 13.4731)
- Mash Pit (52.4918, 13.4171)
- Mauerblümchen Berlin (52.5057, 13.4024)
- nurbierberlin (52.4994, 13.4638)
- Pfefferbräu (52.5315, 13.4118)
- Schebräu Homebrewing (52.5246, 13.3355)
- Schöneberger Schlossbrauerei (52.4816, 13.3523)
- Schoppe Braeu (52.5315, 13.4119)
- Schultheiss Pilsener (52.5425, 13.4698)
- Stone Brewing Tap Room - Prenzlauer Berg (52.5393, 13.4085)
- Vagabund Kesselhaus (52.5534, 13.3606)
- Viktoria-Quartier (52.4864, 13.3814)
ベルリナー・ヴァイセはもともと緑のシロップ飲料ではありませんでした
ベルリナー・ヴァイセは軽くて酸味のある小麦ビールで、かつてはこの街の日常的な飲み物でした。パブでは酸味を和らげるため、ラズベリーシロップ（赤）かクルマバソウのシロップ（緑）を加えた mit Schuss で出されるのが普通で、口の広いボウル型グラスに入り、ストローが添えられることもあります。多くの旅行者が出会うのはこの甘い版で、本来のものとはかなりかけ離れています。今ではベルリンの醸造家の何軒かが、酸っぱくドライな伝統的製法で再び造っているので、一度はシロップなしのストレートで注文してみる価値があります。
ベルリンにブルワリーはいくつありますか？
Numのディレクトリは、ベルリンのブルワリーとブルーパブ33軒を座標付きで地図にまとめています。バーのない醸造所もあるので、行く前に確認しましょう。
ベルリナー・ヴァイセとは何ですか？
ベルリン生まれのアルコール度数の低い酸味のある小麦ビールで、パブでは赤いラズベリーや緑のクルマバソウのシロップで甘くして出されることがよくあります。
ベルリナー・ヴァイセはシロップ入りで注文すべきですか？
両方試してみてください。シロップ入りは伝統的なパブの出し方で、甘みなしのほうはこのビール本来の味がわかります。
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Numの英語版ガイドから翻訳しています。場所の名前は現地での表記のまま掲載しています。 英語で読む