Adónde manda primero el conserje
- Gelateria Theobroma — El mostrador de gelato de Theobroma, del chocolatero Kotaro Tsuchiya, cerca de Yoyogi-Hachiman. Como era de esperar, los sabores de chocolate son el motivo para ir. (35.6687, 139.6899) · Cómo llegar ↗
- Premarche Gelateria — Una pequeña heladería en Naka-Meguro con una lista rotativa basada en productos japoneses de temporada, incluidos algunos sabores que suenan raros y resultan no serlo. Práctica para un paseo junto al río Meguro. (35.6433, 139.6994) · Cómo llegar ↗
- Giolitti Cafe Yurakucho — Una sucursal en Tokio de la histórica gelateria romana, en Yurakucho. La opción para quien quiera comparar el gelato de Tokio con una referencia romana sin salir de la zona de Ginza. (35.6744, 139.7638) · Cómo llegar ↗
- 中村藤吉抹茶本店銀座店 — Nakamura Tokichi, la casa de té de Uji, en Ginza. No es una gelateria como tal, pero sus dulces y helados de matcha son la referencia de cómo debe saber el té verde. (35.6833, 139.7500) · Cómo llegar ↗
El resto de heladerías de gelato en Tokio: la lista completa que tenemos
- Asatte no Gelato (35.7272, 139.7659) · Cómo llegar ↗
- Bel Amer (35.6714, 139.7659) · Cómo llegar ↗
- Donatello's (35.6876, 139.7022) · Cómo llegar ↗
- FLOTO (35.6792, 139.6919) · Cómo llegar ↗
- Fun Ice (35.6729, 139.6912) · Cómo llegar ↗
- Gelateria e Cioccolateria Preferita (35.6283, 139.6859) · Cómo llegar ↗
- Gelateria Italiana Ciao (35.6202, 139.7063) · Cómo llegar ↗
- Gelato Bravo (35.6468, 139.7030) · Cómo llegar ↗
- gelato Giannini (ジェラート ジャンニーニ) (35.6357, 139.7055) · Cómo llegar ↗
- Gelato Mammamia (35.7086, 139.7714) · Cómo llegar ↗
- I’m mikan (35.7151, 139.7919) · Cómo llegar ↗
- Kii Stand (35.6821, 139.7646) · Cómo llegar ↗
- L'ibisco (35.6715, 139.7669) · Cómo llegar ↗
- Mom and Pop's Gelato (35.6605, 139.7299) · Cómo llegar ↗
- Premium Mario Gelateria Shinjuku Isetan (35.6915, 139.7042) · Cómo llegar ↗
- Slow Gelato (35.7161, 139.7663) · Cómo llegar ↗
- Yayoi Tokyo (35.6461, 139.6705) · Cómo llegar ↗
- グルグルジェラート 谷中銀座店 (35.7277, 139.7651) · Cómo llegar ↗
- ジェラテリアアクオリーナ (35.6380, 139.6909) · Cómo llegar ↗
- マリーズ (35.6909, 139.7927) · Cómo llegar ↗
- マリオジェラテリア (35.6731, 139.7693) · Cómo llegar ↗
Japón clasifica los helados por ley, y la etiqueta te dice de qué categoría es
Las normas japonesas de etiquetado clasifican los postres helados según su contenido lácteo. El aisu kurīmu (helado) debe tener al menos un 15 % de sólidos lácteos, de los cuales un 8 % de grasa láctea; el aisu miruku necesita un 10 % y un 3 %; el rakuto aisu puede tener apenas un 3 % de sólidos lácteos y a menudo se hace con grasa vegetal. El gelato tiene por naturaleza menos grasa que el helado, así que un buen gelato puede etiquetarse legítimamente como aisu miruku. Es la etiqueta rakuto aisu, en una tarrina de supermercado, la que marca lo barato.
¿Cuáles son las mejores heladerías de gelato de Tokio?
Gelateria Theobroma para chocolate, Premarche Gelateria en Naka-Meguro para sabores japoneses de temporada, Giolitti Cafe en Yurakucho para el estilo romano y Nakamura Tokichi en Ginza para el matcha.
¿Cómo saber si el gelato se hace en el propio local?
Busca superficies planas o cubetas de acero tapadas en lugar de montañas altas y brillantes, y colores que se correspondan con la fruta: el pistacho debe ser de un marrón verdoso apagado, no verde chillón. Una lista que cambia con la temporada es otra buena señal.
¿Cuántas heladerías de gelato hay en Tokio?
El directorio de Num tiene en el mapa 25 heladerías de gelato en Tokio, concentradas en torno a Shibuya, Meguro, Ginza y Yanaka.
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También en Tokio
Traducido de la guía en inglés de Num. Los nombres de los lugares se muestran tal como aparecen localmente. Leer en inglés