✦ Dall'elenco di Num · aggiornato il 2026-11-08

Tutte le 25 gelaterie a Tokyo, sulla mappa

Gelaterie a Tokyo, 25 mappate da Num, con un modo rapido per distinguere quelle che mantecano il proprio gelato da quelle che servono una base pronta.

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Elenco completo: gelaterie a Tokyo

In Giappone il gelato è classificato per legge, e l'etichetta ti dice di che categoria è

Le norme giapponesi sull'etichettatura degli alimenti classificano i dessert congelati in base al contenuto di latte. L'aisu kurīmu (gelato alla crema) deve contenere almeno il 15% di solidi del latte, di cui l'8% di grassi del latte; l'aisu miruku ne richiede il 10% e il 3%; il rakuto aisu può avere appena il 3% di solidi del latte ed è spesso fatto con grassi vegetali. Il gelato all'italiana è per natura meno grasso dell'ice cream, quindi un buon gelato può legittimamente essere etichettato aisu miruku. È l'etichetta rakuto aisu, su una vaschetta del supermercato, che indica il prodotto economico.

Quali sono le migliori gelaterie di Tokyo?

Gelateria Theobroma per il cioccolato, Premarche Gelateria a Naka-Meguro per i gusti stagionali giapponesi, Giolitti Cafe a Yurakucho per lo stile romano e Nakamura Tokichi a Ginza per il matcha.

Come si capisce se un gelato è fatto sul posto?

Cerca superfici piatte o carapine d'acciaio coperte invece di montagne alte e lucide, e colori che corrispondono alla frutta: il pistacchio dovrebbe essere di un verde-marrone spento, non verde brillante. Anche una lista che cambia con la stagione è un buon segno.

Quante gelaterie ci sono a Tokyo?

L'elenco di Num mappa 25 gelaterie a Tokyo, concentrate attorno a Shibuya, Meguro, Ginza e Yanaka.

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Tradotto dalla guida inglese di Num. I nomi dei luoghi sono riportati come appaiono sul posto. Leggi in inglese