✦ Do diretório do Num · atualizado em 2026-11-08

Todas as 68 cervejarias em Tóquio, no mapa

As 68 cervejarias em Tóquio que o Num mapeia, de brewpubs que fazem cerveja atrás do balcão a uma fábrica de saqué no antigo bairro da bolsa.

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Para onde o concierge indica primeiro

Lista completa: cervejarias em Tóquio

Por que tantas cervejas artesanais de Tóquio têm o rótulo happoshu

A lei fiscal japonesa sobre bebidas alcoólicas fixa uma produção anual mínima para que um produtor possa ter uma licença de cerveja: 60 quilolitros. A licença de happoshu exige apenas 6. Por isso, muitos pequenos brewpubs de Tóquio fazem legalmente happoshu, acrescentando fruta, especiarias ou outro ingrediente fora das regras da cerveja, e o rótulo di-lo mesmo quando o copo sabe a uma pale ale ou stout qualquer. É uma categoria fiscal, não um sinal de cerveja barata. O mesmo explica por que o balcão de uma cervejaria pode indicar uma bebida como happoshu na ementa e chamar-lhe IPA na conversa.

Quais são as melhores cervejarias de Tóquio?

Para cerveja fabricada onde a bebe, YYG Brewery & Beer Kitchen e T.Y. Harbor. Para uma visita, ヱビスビール　Yebisu Beer em Ebisu. Para algo diferente, 平和どぶろく兜町醸造所 para saqué turvo.

Que cervejarias de Tóquio fazem visitas?

A cervejaria Yebisu em Ebisu Garden Place organiza visitas regulares; consulte o horário e pague antecipadamente quando for pedido. A maioria dos brewpubs desta lista não tem visita formal, embora o pessoal muitas vezes explique o equipamento.

Quantas cervejarias há em Tóquio?

O diretório do Num mapeia 68 cervejarias em Tóquio, uma mistura de brewpubs artesanais, taprooms que só servem e produtores de saqué com balcão ou loja.

Pergunte ao Num que cervejarias de Tóquio perto de si fabricam no local

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Traduzido do guia em inglês do Num. Os nomes dos lugares aparecem como são conhecidos localmente. Ler em inglês