禮賓最先推薦的地方
- YYG Brewery & Beer Kitchen — 在新宿和代代木之間現場釀造的啤酒，搭配正式的餐點菜單。如果你想喝在離餐桌幾公尺處釀出的酒，這是很好的第一站。 (35.6862, 139.6967)
- T.Y. Harbor — 位於天王洲島運河旁的釀酒餐廳，多年來一直自己釀啤酒。溫暖的夜晚去，可以坐水岸露台；它首先是餐廳，所以比起串酒吧，更適合慢慢吃一頓晚餐。 (35.6230, 139.7475)
- ヱビスビール Yebisu Beer — 位於惠比壽花園廣場的惠比壽啤酒釀造所，就在這個品牌最初釀造的地方。現場小批量釀造並提供導覽，去之前請確認當天的時間表。 (35.6639, 139.6991)
- Far Yeast Tokyo — 一家現在在山梨山區釀酒的啤酒廠的東京酒吧。這裡只供應不釀造，當一個頁面兩者都有時，這是有用的區別。 (35.6598, 139.7079)
- 平和どぶろく兜町醸造所 — 日本橋兜町的小型酒造，釀造doburoku（濁酒），也就是未過濾的混濁清酒，設有吧台可以品飲。很少有旅客嚐過，知道它在東京市中心釀造的人更少。 (35.6813, 139.7779)
東京的釀酒廠：我們收錄的完整清單
- Alchemist Aoyama (35.6610, 139.7076)
- BATHE YOTSUME BREWERY (35.7080, 139.8148)
- Beer Togo (35.6722, 139.7631)
- Beer Vista Brewery (35.6846, 139.7977)
- Book Road (35.7054, 139.7766)
- Buzzed Lamb Brewing (35.7236, 139.7683)
- Craft Beer Company (35.6980, 139.7810)
- Dam Brewery Restaurant (35.6675, 139.7475)
- Dam Brewery Restaurant (35.6673, 139.7481)
- Fukucho 富久長 (35.6630, 139.7322)
- Gahaha! Beer (35.6716, 139.8224)
- Hitachino Brewing (35.6884, 139.7012)
- Honeycomb&Hopworks_東京・東中野のクラフトビール醸造所 (35.7123, 139.6898)
- Inkhorn Brewing (35.7195, 139.7124)
- Kirin Brewery Yokohama Plant (35.6981, 139.7020)
- Kunisawa Brewing Co. (35.6622, 139.7550)
- Nihonbashi Brewery (35.6781, 139.7667)
- Nihonbashi Brewery (35.6898, 139.7826)
- Okei Brewery Nippori (35.7272, 139.7760)
- On Tap Edo Tokyo Beer (35.6819, 139.8162)
- Ottotto Brewery (35.6563, 139.7552)
- Ottotto BREWERY Awajicho (35.6941, 139.7671)
- Ottotto Brewery Shibuya Dogenzaka Store (35.6598, 139.6977)
- Ourdays Brewery & Clubhouse (35.6377, 139.6770)
- Paulaner Japan ／ パウラナー・ジャパン (35.6847, 139.7171)
- Rio Brewing Company Bistro and Beer Garden Tokyo Midtown (35.6655, 139.7314)
- Shinjuku Ale (35.6946, 139.7020)
- The Meguro Tavern (35.6343, 139.7130)
- This Brewing Brewery and Taproom (35.7054, 139.7708)
- Tokyo Beer Lab (35.6709, 139.7086)
- TOKYO Sumidagawa Brewing (35.7095, 139.8005)
- Vector Brewing (35.6981, 139.7809)
- VectorBrewing(ベクターブルーイング)浅草橋醸造所 (35.6982, 139.7809)
- WCB The Room (35.6691, 139.7466)
- YYG Brewery and Beer Kitchen (35.6861, 139.6967)
- アサヒ クラフトマンシップブルワリー (35.7095, 139.8005)
- カンパイ! ブルーイング (35.7105, 139.7251)
- クラフトビール量り売り TAP&TUMBLER 恵比寿店 (タップ&タンブラー) (35.6459, 139.7124)
- シノバズブルワリー (35.7092, 139.7718)
- トウキョウ隅田川ブルーイング バルスタイル (35.7095, 139.8005)
- マイスターブロイ (35.6214, 139.6935)
- ミヤタビール (35.7045, 139.8137)
- 三軒茶屋醸造所 (35.6416, 139.6733)
- 世界の山ちゃん渋谷センター街店 (35.6608, 139.6982)
- 内堀醸造 (35.6811, 139.7762)
- 吉乃川酒蔵 (35.6946, 139.7724)
- 外池酒造店 (35.6881, 139.7745)
- 手打うどん•そば 南青山しまだ (35.6659, 139.7139)
- 晴海ビール醸造所 (35.6496, 139.7738)
- 朝日啤酒 (35.7101, 139.8007)
- 木花之醸造所 (35.7067, 139.7952)
- 東京駅酒造場 (35.6814, 139.7644)
- 東京駅酒造場 (35.6544, 139.7357)
- 林酒造株式会社 (35.6734, 139.8196)
- 株式会社正春酒造 (35.6518, 139.6858)
- 永代ブルーイング おかずバル (35.6771, 139.7867)
- 浅草酒蔵 Asakusa Shuzo (35.7101, 139.7955)
- 牛込ビール館 (35.6999, 139.7327)
- 玉乃光酒蔵 (35.6799, 139.7696)
- 玉乃光酒蔵大手町店 (35.6864, 139.7643)
- 羽田ブルワリー (35.6637, 139.8131)
- 菊正宗酒造株式会社東京支社 (35.6736, 139.7744)
- 高田馬場 ビール工房 (35.7103, 139.7039)
為什麼那麼多東京精釀啤酒標示為發泡酒
日本的酒稅法規定，釀造者必須達到最低年產量才能取得啤酒執照：60千公升。而happoshu（發泡酒）執照只需要6千公升。因此許多東京小型自釀酒吧依法釀造的是發泡酒，加入水果、香料或其他啤酒規範以外的原料，即使杯中喝起來就像任何淡色艾爾或司陶特，標籤上也會照實標示。這是稅務分類，不代表是便宜啤酒。同樣的原因也解釋了為什麼酒廠吧台的菜單上寫著happoshu，聊天時卻叫它IPA。
東京最推薦的釀酒廠有哪些？
想喝在地釀造的啤酒，選YYG Brewery & Beer Kitchen和T.Y. Harbor。想參加導覽，選惠比壽的ヱビスビール Yebisu Beer。想嚐點不一樣的，去平和どぶろく兜町醸造所喝濁酒。
東京哪些釀酒廠有導覽？
惠比壽花園廣場的惠比壽啤酒釀造所定期舉辦導覽；請確認時間表，如有要求請事先付款。清單上大多數自釀酒吧沒有正式導覽，不過店員常會為你介紹設備。
東京有多少家釀酒廠？
Num的名錄在東京標出68家釀酒廠，包括精釀自釀酒吧、只供應不釀造的酒吧，以及設有吧台或商店的清酒酒造。
問Num你附近有哪些東京自釀酒廠
Num 知道的東京大小事 →
東京的其他指南
譯自 Num 的英文指南。地點名稱依當地標示呈現。 閱讀英文版